Кулинария Рецепт кулинарный Салат "Коко Шанель" Продукты пищевые

Недавно узнала, что есть такой салат «Коко Шанель», к своему стыду, я первый раз слышу про него. Немедленно стала наводить справки. Была уверена, что состав салата, будет, как минимум, интересный, а сам салат изысканный, какой была сама великая Коко. Когда увидела рецепт, подумала, что это шутка. Начала искать рецепты на англоязычных сайтах – тоже самое! Начала изучать историю самого салата. Он родом из Франции, назвали его так уже после ухода этой великой женщины…Состав салата был такой: отварная куриная грудка, томаты, красный болгарский перец, отварная картошка, тертый сыр, салат латук для подачи, заправка : оливковое масло+ сок лимона, соль, перец. Вот эта каша, ну никак у меня не ассоциировалась с Шанель, с Францией, с изысканностью. Почему такой состав, до сих пор для меня загадка. Шанель следила за фигурой, но любила вкусно поесть, любила картошку, тут понятно ее присутствие в салате, но она терпеть не могла курицу и остроту! Да и вообще тертый сыр в салате с такой заправкой? В общем, как есть, так есть, слов из песни не выкинешь. И я решила немного облагородить эту мешанину.
Во-первых, я заменила отварную куриную грудку на копченую индейку. Во-вторых, сварила картошку не в мундире, а по принципу «правильного винегрета». Томаты у меня были черри, они достаточно крепенькие. Если бы были простые томаты, я бы в салат положила филированные (без кожи и жижи). И сыр я не стала тереть, я все порезала одинаковым кубиком! Отдельно смешала оливковое масло и сок лимона и заправила, соль и перец по вкусу.
Что касается моего впечатления от этого салата. Друзья, врать не буду. Для каждодневной еды – очень дорого (если только действительно положить куриную грудку). Для праздничного салата – слишком просто. А по составу претензий нет, если соблюдать правило тарелки (50% овощей, 25% белка, 25% углеводов) и положить все в таком соотношении, то это отличный ПП ужин, салат полностью соответствует правильному, здоровому питанию. Да простят меня создатели этого салата, но не могу я понять, как его можно было назвать «Коко Шанель»?