Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный МК кисло-сладкий пирог "ЛИМОННИК" Продукты пищевые

Добрый вечер жители страны мастеров! Хочу поделиться с вами рецептом одного вкусного открытого пирога с лимонами. Рецепт очень простой, готовиться легко.

Для теста:
200 г маргарина (растопить);
Добавить подошедшие дрожжи {2/3 стакана теплого молока + 1 стол. ложка сахара + 1 ч. ложка сухие дрожжи быстрорастворимые = все смешать и оставить на 15 минут}
Мука (количество необходимое для крутого теста)

Замесить крутое тесто и дать постоять 60 мин. Из этого количества теста получается один пирог.

Для начинки:
2 лимона,
1/2 стакана сахара,
1 стол. ложка крахмала

Пока тесто стоит, готовим начинку. Для этого пропустить лимоны через мясорубку

Добавить сахар, перемешать

Добавить крахмал, перемешать

Готовое тесто разделить на две неравные части (соотношение 8:2)

Смазать противень маслом

Раскатать на доске кусок теста, который побольше и уложить на противень. Так как пирог открытый, чтобы начинка не вытекала за края пирога, нужно сделать бортики.

Налить сверху начинку и равномерно распределить

Из оставшегося теста делаем сеточку, для этого катаем тонкие колбаски

Вот примерно так. Ставим в духовку (в моей духовке газовой, при температуре 180 С - 190 С примерно 40-45 мин).

Ура-а-а! Пирог готов, можно пить чай! Пирог получается кисло - сладким, хрустящим и приятно пахнет лимоном.