Кулинария Рождество Рецепт кулинарный Рождественский крокембуш с апельсиновым кремом Продукты пищевые

Решила приготовить на рождество торт. Нас народу мало, всего четверо. А едят сладкое и того меньше. Поэтому остановилась на этом варианте.. Он, конечно, из разряда ожидание/реальность, но на вкус очень даже ничего. Короче, берём масло, муку, яйца и воду. На огне в кастрюльке растапливаем пачку масло с 0,5 л. воды. Доводим до кипения, потом постепенно вбиваем в эту смесь просеянную муку. Примерно 2-2,5 стакана муки. Ещё пару минут получившуюся массу томим на огне, постоянно помешивая. Выключаем и остужаем примерно до 80-90 градусов. Постепенно вбиваем яйца. Где то 6-8 штук. зависит от размера. Потом выпекаем круглые профитроли. У нас в стране эти штуки называются заварными пирожеными.

Крем я выбрала заварной. Половину молока заменила свежевыжатым апельсиновым соком. А в готовый крем добавила цедру. Начинила кремом пироженки и соорудила башенку. В идеале нужно было сделать конус и выложить пирожные туда, а уже потом перевернуть конус на тарелку. Но я решила не заморачиваться. Тем более, что побоялась сделать неровным дно. Хотя в моем случае....