Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
Домашние сосиски для детей и взрослых.
Поделиться:
Здравствуйте дорогие мастера и мастерицы. Сегодня я хочу как всегда продолжить рассказывать о полезной и здоровой пище для детей. Все мы знаем как вредны сосиски для детей, но дети их так любят. А вот отварную курицу с овощами конечно же дети не очень любят. А что если попытаться превратить отварную курицу с овощами в сосиску))) Сейчас я расскажу как это сделать.
Ингредиенты: Мясо курицы или индейки 500-700 грамм, 1 луковица, 1 морковь, 1 яйцо, 100мл молока, масло сл или растительное (для обжарки) соль и специи.
Вместо молока можно взять сливки, специи на вкус(у меня это паприка куркума и черный перец чуть чуть.
Из этого кол-ва продуктов получается 10-12 сосисок обычного размера.
Овощи очистить и порезать небольшими кусочками, порезать мясо.
Поместить все ингредиенты кроме масла в блендер и измельчаем в фарш. Если блендер не очень мощный лучше сначала провернуть все через мясорубку. После мясорубки можно использовать погружной миксер. Главное что бы фарш был однородным.
Примерно вот такой фарш должен получиться.
Берем пищевую пленку выкладываем 1-2 ст.л фарша и скручиваем пленку формируя сосиску.
Вот так должно получиться.
Кончики завязываем узелками.
Проделываем эту процедуру со всем фаршем. Наши заготовки готовы. Можно их сразу отваривать а можно заморозить и отваривать по 1-2 шт ребенку на обед.
Поместите сосиски в кипящую воду и варите 15 мин.
Достаньте сосиски из воды снимите пленку и всё, сосиски готовы. Выглядят как настоящие))))))))хотя они то и есть самые настоящие и полезные сосиски. Пахнут восхитительно.
Для деток повзрослее и для взрослых можно сосиски обжарить в сливочном или растительном масле. Так они станут ещё ароматнее и вкуснее. Ну и румянее конечно же)) И вкусно и полезно и красиво.
Можно звать ребятишек за стол(хотя они сами сбегутся на аромат))) Приятного аппетита.
Спасибо что заглянули в гости. 
Буду рада вашим комментариям. Всем творческих успехов
Страница для печати
Кушать захотелось, я практически так делаю котлетки из грудинки. А теперь сосиськи
буду делать для внучки. Спасибо!
Очень рада что вам понравился рецепт. Спасибо большое за комментарий.
ВКУСНОТЕНЬ!Превосходные сосиски.Ваш рецепт возьму на заметку.Благодарю!
Очень рада что вам понравилось. Спасибо большое за отзыв
Это идея! Сосиски, приготовленные своими руками - это нечто! С вашего позволения беру в копилочку. Спасибочки!
Очень рада что рецепт пригодился
. Спасибо за комментарий
Обязательно приготовлю такие сосиски, тем более, что курочка у нас своя, домашняя! Большое спасибо за рецепт!
Спасибо большое,рада что вам понравилось.
Из своей курочки вообще вкуснятина. Я вот часто лапшу домашнюю делаю с куриным бульоном, но бабушкину лапшу на бульоне из своей курочки до сих пор вспоминаю. Аромат и вкуснотища
Привет,Иришка!Умничка!!!Балуешь нас как обычно!Я однажды такой рецепт где-то встречала,но так и не пробовал. а вот теперь точно попробую
и чтоб не забыть о нем-в копилочку забираю
Приветик Санечка
Обязательно попробуй,очень вкусно. Мне вот приходится пробовать и собирать всякие полезные рецепты. Дочка подрастает и прикармливать химией не хочется. Всю еду варю ей сама как и сыночкам варила. Тыквенное пюре, супчики пюре с телятинкой и т.д. Вот теперь планирую и сосиски вводить в прикорм.
Но пока всех прикормила кроме неё
Умничка
Сколько сейчас твоей малышке?У меня тоже маленький,нам 1г4мес
Нам 8 месяцев
Здорово!Быстро детки растут.Я сейчас своего тискаю и говорю,дай поцелую а то вырастешь и уже не дашь так к себе приставать и тискать как котенка
а у тебя трое...
Молодец!
Если бы не возраст ещё бы родила. Да уж, вырастают вредничают и уже особо не потискаешь. Надо пользоваться моментом
Ух какая ты отважная!У моей свекрови 9 детей
семь парней подряд и две девочки
Все говорят что отважная
. В 41 не каждая рожать пойдет, одноклассницы бабушки уже))) А мне кажется это здорово. А свекровь молодец! Столько детей вырастить, это подвиг.
Это точно подвиг!На данный момент у нее 20(!) внуков
она нам,снохам говорит,рожайте кто-нибудь еще,все говорят не-не,хватит.а она в ответ.. если бы могла сама,еще бы родила.Вот такая любовь к детям
Восхищаюсь и уважаю!
Приветик Оленька.
Обязательно решайся
а про пленку, самая обычная пищевая"липучая" пленка
При варке ничего с ней не делается. Потом снимается как с обычной сосиски и все.
Спасибочки за разъяснения, а то глядя на нее как то побаивалось...
Олечка, привет. Плёнка в горячей воде не плавится, НО нечего хорошего ты от сосисок не получишь, т.к. пленка не предназначена для термической обработки. Посмотри здесь у Танюши https://stranamasterov.ru/node/527375, интересный рецепт. У неё много чего вкусненько есть, а фотки закаешься, прям есть сразу хочется.
У Татьяны действительно много интересных рецептов
Обязательно посмотрю и многое приготовлю. Спасибо за ссылку
Какая прелесть, Ирочка - СПАСИБО!!!
Рада что вам понравилось Елена Ивановна
Рецептик интересный, НО в пищевой плёнки варить продукты нельзя, т.к. она не предназначена для термической обработки.
Много лет варю в пищевой пленке и сало и т.д. и вроде бы все в порядке тьфу тьфу). Я конечно не химик но обычные сосиски варят в пленке может она другая конечно. И если уж прямо совсем не хочется использовать пленку то можно купить чрево или специальную упаковку для домашней колбасы. Сейчас много рецептов в которых нужно варить и яйца и омлет в пленке на пример. Во многих ресторанах повара используют при варке блюд пищевую пленку. И думаю если бы это было так вредно то это быстро бы стало известно. Татьяна вы по моему предвзято относитесь ко мне или к моим рецептам)) Не знаю этому причины и не хочу негатива. Если вам что то не нравится то ведь можно просто пройти мимо. Я не принуждаю никого ни к чему. Удачи вам в творчестве
Ирина, извините, никак не хотела вас обидеть и ваши рецепты, я только констатировала факты. У меня тоже в копилочке есть отснятый МК куриной колбаски, всё никак время не найду, чтоб выложить. И вам творческих и кулинарных успехов. Удачи.
Будет очень интересно почитать и попробовать , люблю все новенькое
. Я и не думала обижаться, ни в коем случае 
Спасибо большое за рецепт, Ирочка !!!
Мне он очень кстати, т.к. сосиски магазинные давно не покупаем, а деткам хочется...
Ирина очень рада что рецепт кстати пришелся.
Спасибо большое за комментарий
Ирочка! Сосисочная тема очень больная! Дети просят, но все без исключения сосиски ПЕРЕСОЛЕНЫ! Я испробовала всякие варианты:и дорогущие, и в фермерских магазинах,..... Итог один - делать нужно самим! Спасибо, дорогая, за идеи и кулинарные ПРЕМУДРОСТИ!!!!!!
Спасибо Надежда за отзыв.
Мне очень приятно что рецепт пригодился.
Ирочка, вот это настоящий классный рецепт- очень просто, быстро и надежно, спасибо тебе огромное. очень довольны все!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Светлана спасибо большое за отзыв
Очень рада что вам понравился рецепт.
Автор, вы не обижайтесь, я тоже согласна с рукодельницей, полиэтилен при нагревании выделяет токсичные вещества. Я только поэтому отказалась от этого рецепта. Но можно купить коллагеновую или натуральную оболочку для колбас и сосисок
Конечно каждый сам выбирает что ему подходит.
Я в полиэтилене варю разные блюда много лет и уверяю вас у меня все в порядке тьфу тьфу. Если кого то этот способ смущает естественно можно купить чрево или спец оболочку или варить в фольге или рукаве для запекания.
Обижаться не на что, но не одного доказательства вредности при варке полиэтилена я в интернете не нашла. И вообще жить вредно от этого умирают
а вы говорите полиэтилен
Я согласна что каждый выбирает сам для себя, просто вы заявляете о пользе, а на эту тему я себе позволила с вами не согласиться
Я считаю что такие сосиски полезнее чем покупные. Ведь покупные тоже в целлофане. Да и из чего они никто не знает. О вреде покупных сосисок я не раз слышала а вот о вреде при варке в пленке нигде не написано. Для интереса наберите в поисковике. Ну а соглашаться или нет это естественно тоже дело каждого.
Конечно вредна "пищевая" пленка, даже не сомневайтесь. Хоть и пишут (ох уж эти маркетинговые уловки!) о якобы "безвредном полиэтилене", но это только для рекламы, на упаковке, а на всех сайтах - обратное. Но, как правильно заметила Лисёнка, - дело выбора, чем кормить своих детей. Мы, например, и с покупных сосисок снимаем пленку перед варкой, но за внутреннее содержание быть уверенными, конечно, тоже нельзя никак...
В общем ни одного аргументированного доказательства вреда полиэтилена при варке я не увидела не в инете не здесь. Из оцинкованных ведер тоже говорили воду пить вредно но наши бабушки и прабабушки пили и были здоровее нашего. Алюминиевая посуда тоже говорят не пригодна для приготовления и хранения блюд, но в советские времена в каждом доме были и кастрюли и сковороды и ложки и вилки алюминиевые и никто не жаловался. Кто то ляпнул безосновательно пищевая пленка вредна и все....конечно отваренный без пленки химический набор купленный в магазине куда полезнее для детей)) Вы в курсе что сосиски все без исключения уже на заводе проходят термическую обработку прямо в пленке. В общем считаю дискуссию бесполезной и в очередной раз повторю, это выбор и дело каждого варить или не варить.
Аргументы?.. Они ж на поверхности, Лисён!
Я не хотела углубляться. Но... Если уж вы... как бы мягко сказать... упрямо стоите на своём... В случае изъятия модераторами ссылки http://eco-mir.org/en/node/2842, гляньте на сайт Эко Новации. Там на первой же странице видео-статья "Не убивай детей скажи пластику НЕТ" . Или вот, для удобства небольшая издержка : "...Что же делать? Мы советуем пользоваться пищевой пленкой только для холодных нежирных продуктов. Дело в том, что молекулы химических соединений как полиэтилен отлично растворяются в растительных жирах или жирах животного происхождения. Особенно под воздействием высоких температур: тепло прямо-таки ускоряет процесс распада.
Допустим, вы завернули в пластик кусочек теплой пиццы с салями и расплавленным сыром. Под воздействием температуры и жира, крохотные частички пластика отслоятся от пленки и окажутся на пицце. Вы сможете это увидеть только в микроскоп. Дальше молекулы пластика попадут к вам в желудок и останутся там навсегда — пластик и полиэтилен целиком не выводятся из организма.
Оборачивайте пищевой пленкой только холодные продукты. Оборачивайте не очень плотно, оставляя небольшой зазор между едой и пленкой. А лучше пользуйтесь пергаментной бумагой (бумагой для выпечки) перед тем, как обернуть пищевой пленкой. Так будет надежнее." И это не единственные источники, уверяю, поищите уже научно доказанные и разжеванные для обывателей статьи. Так что делаем вывод. И выбор, повторюсь, только за нами - чем и как кормить своих детей и близких и какой полезный всё-таки способ готовки выбрать. Я лично
да и вы тоже ( уверена! ) только за честность и здоровье, чего вам и желаю!
Спасибо за информацию и пожелания
Взаимно
Ну вот, тогда, может быть, будет справедливым убрать слово "ПОЛЕЗНЫЕ" из вашего рецепта, не вводя никого в заблуждение? Мамочки сами решат полезно ЭТО их ребенку или вредно.
Конечно, по просьбам телезрителей))) все исправим
Не парьтесь. Обычная пищевая стрейч-плёнка разрешена к использованию в микроволновой печи при разогревании продуктов. Ничего криминального из неё в продукты не просачивается. Куда вреднее городским воздухом дышать, но что то мало кто бросает "цивилизацию" и на лошади пересаживается.
Интересно. Нужно попробовать
Рада что вам понравился рецепт
Делела так же,только не с морковкой,а со свеклой. Цвет даже как у магазинных получается)))) Вкусно,а моя малая сказала,мама мне такое не нужно,мне нужно то что в магазине))))
Детки хитрые и обмануть их сложно
Все гениальное - просто!!
Отличная идея!
Спасибо за рецепт! Сегодня сделала для сына 1,5 года. Вареное мясо не ест совсем, а вот магазинные сосиски стал уплетать, попробовала по вашему рецепту из индейки, он ел их с удовольствием!!! Теперь возьму на вооружение! Вопрос : а после морозилки сразу варить или предварительно разморозить?
Ой как здорово!
Я очень рада что вашему сыночку понравилось, по моему лучше похвалы и не нужно.
На счет разморозки можно и не размораживать но тогда поварить подольше минут на 5.
Сыночку приятного аппетита 
Спасибо! Мы с вами прям одинаково совершили подвиг(как говорят мои родственники), я то же родила в 40, ни думала не годала, что смогу второй раз стать мамой, разница между детьми 17лет и 5 месяцев! Теперь у меня есть дочка и маленький сыночек!
Дети это прекрасно а возраст...ну 40 не приговор. Со мной в палате женщина лежала ей 46 и она родила третьего ребенка. Главное что бы здоровье было.