Кулинария Рецепт кулинарный Экспресс рецепт "Солёный неликвид" Продукты пищевые

Всем привет.Честно скажу набирала в поисковике и так и сяк,ничего похожего не нашла,а если всё же пропустила,ткните носом,не обижусь.На первооткрывателя тоже не претендую.Просто хочу поделиться с вами быстрым рецептом засолки "неликвидных" огурцов,т.е. старых,больших,жёлтых,которые и выбросить жалко и не знаешь что с ними делать.Этот рецепт мне рассказала сестра и я им с удовольствием пользуюсь,собирая у всех знакомых эти самые переростки.

Понадобится:банка,соль,любые специи на ваш вкус(укроп,чеснок,перец горошком ит.д.),обязательный атрибут-семена горчицы(думаю что их можно заменить горчичным порошком,но сама не пробовала),ну и главный ингредиент -неликвидные огурчики.Приготовление наипростейшее:огурцы моем,срезаем всё что нам не нравится ,режем на толстые "колёсики" и укладываем в банку,туда же специи и на один литр-одну столовую ложку с горкой соли и одну чайную ложку с горкой семян горчицы.Заливаем холодной водой(я прямо из фильтра).Закрываем капроновой крышкой и на три дня оставляем на столе.Вода помутнеет,появится пена,периодически встряхиваем,чтобы растворилась соль,если крышка вздулась,открываем и выпускаем газы.Через три дня огурцы готовы,храним в этом же рассоле в холодильнике.В августе,когда стояла жара они уже на второй день были готовы,вернее на второй день их уже не было!!!

Готовить с ними можно рассольник,винегрет,салаты и просто так есть с жаренной картошечкой,например.

А ещё мои любят просто мелко порезанные(или потёртые на крупной тёрке)огурчики с чесноком и растительным маслом.