Кулинария Рецепт кулинарный Домашний хлеб на кефире Продукты пищевые

Здравствуйте дорогие мастера и мастерицы. Хочу вам рассказать как быстро и просто испечь очень вкусный домашний хлеб. У меня мальчишки его таскают как булки))И самое интересное вам не понадобятся яйца и масло (ну разве что для смазки)

Домашний хлеб на кефире

Ингредиенты:

150 мл воды
350 мл кефира
900 грамм муки
пол пачки свежих дрожжей или пакет сухих
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соли

Приготовление:
Растворите в теплой воде дрожжи, сахар, соль. Добавьте примерно пол стакана муки и перемешайте, опара должна быть по консистенции как сметана. Накройте и дайте ей постоять четверть часа, пока не увеличится в объеме. Затем влейте в опару теплый кефир, хорошо перемешайте и замесите тесто, добавляя понемногу муку. Тесто должно получиться очень мягкое не крутое. Я когда вымешиваю смазываю руки растительным маслом. Накройте и оставьте тесто расти примерно на 20 минут. Слепите шарики, и уложите их в круглую форму. Снова оставьте подниматься тесто на 15-20 минут. Смажьте верх будущего хлеба небольшим количеством масла или взбитым яйцом. Выпекайте в духовке в течение 40 минут при температуре 200 градусов.
Приятного аппетита

Вот такой хлебушек в разрезе.