Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
Лёгкий холодник "После куличей"
Поделиться:
Сезон окрошек и холодников объявляю открытым! Съели много куличей, не любите жару, тогда не переключайте канал. Я являюсь фанатом холодников (прохладных безмясных похлебок). Даю ещё один свой любимый рецепт.
Салатная часть:
1. огурец
2. редька зеленая
3. укроп
4. зеленый лук
5. вареное яйцо
6. вареная картофелина
Жидкая часть:
1. минеральная вода
2. натуральный йогурт или мацони (можно и кефир со сметаной)
3. 1-2 ч.л. любого ароматного масла
4. соль, перец, сахар
Как готовить: трем на терке огурец и редьку, картошку и яйцо я люблю порезать по крупнее. Заливаем минералкой до состояния густой каши, добавляем 2-3 ст.л. йогурта или чего вы там выберете, затем масло ароматное ( я люблю или семечковое или кунжутное), солим, перчим...если считаете что потерян баланс вкуса, положите немного сахара. Муж ещё добавляет 1 ч.л. горчицы. Картофель и яйцо можно и не класть вовсе. Из зелени рекомендую именно укроп и зеленый лук и то немного. Замечательно в жару и при приступах голода, куличи уйдут безвозвратно, оставив только приятные воспоминания)))
У меня случился казус, я шла в магазин за редькой и не дошла до него, у нас оцепили пол района. Подошла к милиционеру и спросила можно ли пройти, он говорит : "Идите, только осторожно". Я спросила что случилось? Бомбу, говорит, нашли! Я не пошла, так и готовила супчик без редьки, жизнь дороже. Залезла в новости - ничего!!! Странно, думаю,...банкомат обнесут, так во всех новостях об этом, а тут военная бомба в центре Москвы...буду новости ловить!
Приятного аппетита!
Страница для печати
Люблю такую окрошечку.Мы смешиваем кефир с минералкой.Нам с сыном так нравится.А муж предпочитает окрошку именно на квасе(хлебном или ржаном)
По мне так без разницы какая заправка:квас кислый или сладкий,кефир,томатный сок...Вот только на пиве не пробовала.Не представляю сочетание пива,огурцов и яиц.
У нас в семье так же все
муж больше квас любит
Обожаю все такое- травно- зелёное!!! Спасибо за рецепт, Наташа!
Ложный звонок или авиабомба времён войны- не поняла..:-(((
Приветик Наташ
бомба времен войны...уже часа четыре оцеплено все, мчс, пожарники, медики, милиция кого тут нет, только что нло не прилетело в район
чет не по себе как-то...
Не бойся, я с тобой!
Наташенька, её увезли, оцепление сняли, а в новостях опять молчок!
Ого, какая вкусняшка!!! Надо попробовать! Сейчас очень актуально!
Ого, бомба в Марьиной роще? Я что- то тоже пока ничего не слышала... И в происшествиях ни слова...
Дааа, вот то-то и странно что нет. То ли военную бомбу то ли снаряд нашли, коммуникации копали к новостройке и на тебе
Вот муж пришел, говорит. вроде увезли и снимают оцепление...буду новости ловить)
ничего себе...
ага....я сначала подумала, опять Аверин снимается в сериале
Пасипки за простой рецепт. Надо будет сварганить...
Попробуйте, сейчас актуально очень
Какая вкуснота, Наташенька
) Мы вообще ни разу не готовили на минералке, но ооочень хочу попробовать именно такой вот вариант один-в-один как у тебя, и в том числе с картошкой и яйцом (все-все найду, только редька зеленая тоже под вопросом, не всегда бывает
) А мы холодники обычно или свекольный делаем с яйцом-огурцом-зеленью-тертой свеколкой-сметаной, или щавлевый - холодный отвар щавля с таким же наполнителем, как и свекольный. Твой будет посытней, наверное, если с картошечкой, как раз у нас еще жары и нет, весна какая-то не такая(((
Зоечка приветик))))) Можно попробовать зеленую редьку заменить на дайкон или редиску, а холодник щавельный вообще обожаю
А про новости я видела вчера, конечно жуть, но это не то, видимо, та бомба военных времен, они на неё случайно наткнулись, когда коммуникации к новостройке копали
Я вообще сначала подумала, что опять кино снимают, но столько машин была спасательных, аж нехорошо сделалось
вот блин... может это? Сотрудники Федеральной службы безопасности задержали группу граждан из Центральной Азии, которые готовили серию терактов в регионе на майские праздники, передает РИА «Новости». «Федеральной службой безопасности Российской Федерации в результате проведенного комплекса оперативно-разыскных мероприятий в городе Москве задержана группа граждан центральноазиатских стран, планировавшая осуществить серию террористических актов в Московском регионе в период майских праздников по заданию главарей международных террористических организаций, действующих на территории Сирии и Турции», — сообщили в ФСБ. Отмечается, что при задержании было изъято большое количество оружия и взрывчатки, задержанные дают признательные показания. Читать полностью: http://news.tut.by/world/495270.html
Вкуснотища! Сейчас как раз сезон таких холодных блюд! Спасибо за рецептик!
Ага, у меня как май начинается и понеслось
тоже люблю такие похлёбки)))
Точно, точно - один из моих любимых рецептов!!! Тоже люблю холдники!!! И люблю с ними эксперементировать.
Олечка, вот уж где полёт для фантазии с пользой для здоровья на все 100%, меня летом эти холодники просто выручают)))) А кефирчик собственный даже настроение мне поднял, как мало надо человеку для счастья
мммммммммммммммммм какая прелесть в жару в самый раз!!!!
Даа, Жанночка, совершенно верно)))
От спасибо огромное! Обожаю холодные супчики! Прямо сегодня и приготовлю!
Марина, на здоровье))) Приятного аппетита, я их тоже очень люблю)))
Пришла с работы и... скорей готовить... Вобщем- я уже налопалась этого супчика, ох и вкусняцкая это еда!!! Наташа, спасибо от всего объевшегося пузика!
вкусно, наверное))
я че-то избалованная, видимо, была в детстве бабушкиной окрошкой из всего своего и на настоящем хлебном квасе, который у печи варганился, посему как-то к любым холодникам подойти не могу))))) мне б окрошки бабушкиной налопаться, да уж никак не выйдет...
а на кефире мне окрошка тяжелая(( а с магазинным квасом вообще ужась!((( Да и вообще, еда из печи и еда в наших духовках это две такие большие разницы.... Жаль, что печи уходят в прошлое в основной своей массе...
Грустно, Кать очень
что верно то верно....а помнишь в детстве ларек стоял квасной (где сейчас сквер Райкин Плаза)? С бидонами ходили...и ещё кружечку выпьешь там обязательно....а мороженое палатка у марьинского универмага?
Не, такого не помню.. я может еще сильно маленькая была)) мне тут на собрании жильцов сказали, что когда-то давно к нам не было поворота с Сущевки.. это я тоже не помню)) а за мороженое палатку помню)) и аптеку около гаражей и булочную туда подальше))) и магазин раньше был, где сейчас бургеры всякие напротив Плазы.. мы там в очереди за сахаром 5 часов стояли, причем мама сестру мою мелкую на руках держала(((( и Ветеран раньше был, а теперь Дикси)))) Да и вообще, все ж поменялось.. только Почта у нас осталась где и была)))
Спасибо!у тебя всегда вкусно!!!