Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
Готовим древесный гриб+ бонус салат
Поделиться:
Добрый вечер! Предлагаю приготовить древесный гриб с корейской ноткой. Что такое древесный гриб?
Вот в таких коробочках он продается, коробочка чуть больше спичечного коробка. Как его обрабатывать?
Вскипятить воду в 2-х литровой кастрюле, посолить воду и влить 1 ст.л. яблочного или винного или рисового уксуса, снять с огня. Извлечь грибы из упаковки и положить в кастрюлю, с только что кипевшей водой. Накрыть крышкой и забыть про них на час.
Вот что мы имеем через час. Далее каждый гриб нужно промыть, срезать место крепления (оно жесткое) и нарезать соломкой. А теперь к рецепту.
1 Древесный гриб
2 Кориандр молотый 2 ч.л.
3 луковица
4 соль, перец
5 растительное масло
6 уксус рисовый 2 ст.л.
7 кунжутное масло 1 ч.л.
Грибы обработать, как указано выше и порезать полосками
Добавляем к луку грибы, кориандр, пробуем на соль, перчим и пережариваем минут 5.
Снимаем с огня и в ещё горячие грибы, добавляем кунжутное масло 1 ч.л.(не больше!!!) и 1 ст.л. рисового уксуса. В рецепте нужен порошок чили, я не хочу сегодня острого, а вы смотрите сами!
Салат-бонус. Это порция мужа (без томатов). Листья любого салата ( у меня салатный микс), зеленый лук, отварная индейка.
А это моя порция с помидорками. Секрет в оригинальной заправке. Нужно взять рассол от соленых или маринованных огурцов ( 1-2 ст.л.) + 1 ч.л. горчица+ 1 вареный желток и растительное масло 3 ст.л. и взбиваем погружным блендером не менее минуты. Будет консистенция эмульсии, не майонеза! Салат сверху полить заправкой.
Приятного аппетита
Страница для печати
Моя очередь ломать монитор!!!!!!!!! Какая вкуснотища!!!!!!!!!!!!
Привет Наташенька!!! Рассказывай где берешь это чудо-чудное, диво-дивное!!! Я тоже ХОЧУ попробовать вкуснятенку
, не все ж монитор грызть!!!
Олечка, это мой любимый сайт!!! У них доставка есть, мы с друзьями берем на несколько семей и она у нас бесплатная получается, а какие там специииии, оооой, любимая специя господина Оливера продается там "5 специй" называется, вкуснооо, а ещё там есть креветочные чипсы, которые нужно готовить самим. Упаковка стоит 99 рублей, а получается вагон этих чипсов, по составу они натуральные, только жарить надо в масле, но их можно готовить в микроволновке
Пасибочки, сохранила!!!
Как интересненько!!! Ох, напрошусь в гости
Буду рада
нет, такое не только есть не буду... конечно я знаю, что москвичи меня всегда ждут в гости с грибами - в основном только белые, иногда подберезовики, подосиновики и маслята. везу всегда в разных вариантах - сушеные, маринованные, замороженные и обязательно - грибную икру (всегда икра пользуется самым большим спросом). а вот было время - выращивала вешенку на участке, когда не могла вырваться в лес, но в лесу я в ее сторону и не смотрю теперь - избалована я нашими грибными местами....
Ну вот как, а многие же москвичам завидуют! А что завидовать-то, получается посочувствовать можно только, куда нам до грибных мест, особенно если даже дачи своей нет! А вешенку, да, что в ней хорошего-то??? А вообще, древесный гриб помогает почкам, и я не брезгую знаете ли
не обижайтесь - все прекрасно понимаю, но у меня тоже нет дачи - езжу к друзьям в деревни, а иногда и просто сяду на электричку и в лес....тем более, что для творчества тоже много времени приходится проводить в лесу - береста и сосновые иголки...
Да я не обижаюсь, экология просто страшная стала
сразу вспоминаю, когда маленькая была мы каждый год на Валдае отдыхали, а вот там белыееееее, красавцы, крепкие!!! Папа насобирает корзину и сразу супчик из них, да на костре, ничего вкуснее не ела никогда. А остальное на засолку шло...где ж те времена
Спасибо за рецепт, такого еще не пробовали.! У нас всегда есть такие грибы, но обычно мы их кладем в фарш, когда делаем вьетнамский "Нэм", но мы их замачиваем в обычной воде на минут 20, получается также. Кстати, такие грибы у нас тоже растут на сухих корягах после дождей, но, конечно, если кто не уверен, то лучше не брать.)
Спасибо большое)))) Да, можно и так сделать, я чет перестраховалась просто, хотя они хрустели все равно
Они и должны хрустеть) У них структура такая)
У меня подруга зачем-то из ещё и варит
Наташа, спасибо за рецепт!!! Лежат коробочки с такими грибами , но не знала, что с ними делать... теперь поняла. как их готовить, Спасибо!
О это вкусно очень!мы эти грибочки любим!
Ларочка, привет, спасибо большое))))
Ну, Наташа-первооткрыватель))) ЗдОрово, заинтересовала
!!! Дай мне в личку, пожалуйста, ссылочку на чудо-сайт
) А заправочка из бонусных салатиков - тоже новинка, такого еще не едали, обязательно попробуем! Спасибо тебе, дорогая, что не устаешь удивлять
Зоечка, спасибо большое, стараюсь
ммммммммммммммммммммм!помню помню такие грибочки)))а сейчас уже сто лет не видела))))вкуснотище у тебя как всегда Наташенька!!!!спасибочкииии тебе за чудесные вкусные и полезные рецептики!!!!красота!
Дааа, у нас они лет 20 назад везде продавались, потом пропали, а вот сейчас опять появились
Ух ты, как интересно! А я таких грибочков никогда в продаже не видела, хотя, может просто не замечала.
Наверно не замечали, там коробочек масюсечный
Видела в продаже такие коробочки,очень смущали иероглифы!Но,теперь я знаю,благодаря тебе ,Наташенька,что это, и как готовить!!!Спасибо!Салатик-восторг!Удачи!!!
Наташенька, попробуй такие грибочки, хрустяяяят, вкусноооо))))
И можно мне сайт в личку?! Спасибо!
Готово!
Наташа,все ваши рецепты-просто клондайк для худеющих!
Спасибо вам за них,с нетерпением жду вашей книги. Но вот таких грибочков,никогда не встречала,можно и мне ссылочку на сайт где вы их покупаете,уж очень хочется попробовать.
Спасибо большое за добрые искренние слова, сейчас ссылочку дам в личку
Какая вкуснотища! Спасибо! А можно ссылку на сайт? Спасибо.
Да, конечно, сейчас скину в личку