Поделиться:
с пылу, с жару ( когда я выпекаю- не смазываю пирожки ничем,На мой взгляд они мягче и дольше не черствеют. После выпечки всегда смазываю их постным маслом без запаха- корочка мягче и , опять- таки. - дольше не черствеют. Ничего не имею против сливочного масла сверху, но им заморочнее смазывать, на мой взгляд)
в разрезе ( грибки нарезала Найсером дайсером :))) - очень удобно и ровненько получается и грязи никакой)
Тесто дрожжевое: 500 г-мука, 250 г- вода, пол стакана - сухого молока, 100г - маргарин, 1 ч.л. -соль, 1 ст. л.- песок, 1 яйцо, 2 ч.л. - сухие дрожжи,2 ст. л.- постного масла без запаха. - 1 ,5 часа подъема
Начинка: Грибы соленые промываем вместе с соленым чесноком (я при засолке кладу много) нарезаем - количество начинки в пирожки -по вкусу
Духовка : 220 градусов , 25 минут - нижняя, 5 минут гриль - верхняя
ПС: к стати ,если тестом вы не можете по какой-то причине воспользоваться сразу после подъема, можно просто положить его в полиэтиленовый пакетик , завязать его и убрать в холодильник. ( я так и сделала . С вечера тесто, а утром стала печь. Тесто еще больше расстоялось и поднялось в холодильнике)
Эх, давным давно едала пирожки с квашеной капустой и с солеными грибами (сыроежками)..... До сю пору помню то ощущение блаженства.... Вы мне напомнили этот вкус детства, спасибо!
Сама сделать не смогу - печь не умею из разряда СОВСЕМ, тесто меня не любит, а уж дрожжевого боюсь как огня! А жаль....
а я тоже раньше боялась, а потом начала печь и получилось :)))) Однажды электричество выключили в деревне, так я на газу нажарила пирожков на сковородке- получилось очень даже ничего :))) все с подругами под метелку съели :))) рада.что пробудила воспоминания детства. Моя прабабушка пекла по утрам пирожки такие тоже
Вкуснотища! Да, вот грибков таких нетути(
жаль,конечно
Спасибо что напомнили про такую вкусную начинку. Надо приготовить тоже.![улыбаюсь улыбаюсь](https://imgsm.ru/emotions/ab.gif)
на здоровье![еда еда](https://imgsm.ru/emotions/eat.gif)
![цветы цветы](https://imgsm.ru/emotions/flowers.gif)
Ой! Держите меня! Хочу пирожков! Сума сойти как аппетитно выглядят! Да еще с грибочками (похоже на грузди) ...ммммммммммм!