Кулинария Рецепт кулинарный Блины с картофельной начинкой Продукты пищевые

Всем привет! Сегодня блины нажарила, да не простые. А с картофельным пюре в середине. По принципу кыстыбыя, но не в лепешке, а в блине. Блюдо очень сытное. Третий осилить не удалось.

Продукты самые обычные:
1) творог любой 200 грамм
2) кефир или кислое молоко 500 грамм
3) 2 яйца сырых
4) 200 грамм муки ( нет на фото)
5) масло растительное 200 мл.
6) соль - 0,5 ч.л. сахар- 2 ст.л. сода - 1 ч.л.

Творог и яйца смешиваем .

Кефир: половину выливаем в творог, половину- в чашку.

Добавляем соль 0,5 ч.л. и сахар 2 ст.л. Мерные ложки очень удобны для использования в кулинарии.

Добавляем 200 грамм ( по мерному стакану) муки. Смешиваем все.

В кефир в чашке добавляем 1 ч.л. соды, мешаем.

Выливаем этот кефир в общую массу. Перемешиваем.

Вливаем 100 мл. растительного масла. Снова перемешиваем. Квашня должна получится густоватая.

В качестве начинки сегодня картофельное пюре. Можно лук пожарить и положить сюда же. Будет еще вкуснее.

Нагреваем сковороду. Смазываем маслом. При выпечке огонь между небольшим и средним. Выливаем половник квашни, растекаем по сковороде. Кладем пару ложек пюре.

Накрываем свободной половинкой.

Закрываем крышкой. жарим 1 минуту. Переворачиваем. Закрываем крышкой. Еще 1 минута. Снимаем. Если вдруг блин ломается, значит вы не доложили муки. Будет понятно после выпечки первого блина.

Кладем на тарелку в один ряд. Поэтому у меня получилось 4 тарелки по 2 блина. После остывания можно сложить друг на друга, если не доедите все.

Пробовала с вареньем, но оно вытекает наружу. Поэтому лучше , как вариант. готовить с нетекучими начинками, но уже готовыми к употреблению. Например, курица. творог, капуста.