Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Шарлотка с корицей и сметанным кремом Продукты пищевые

НАМ ПОНАДОБИТСЯ...

Тесто:

●яйца 4 шт
●сахар 1 стак
●мука 1 стак
●разрыхлитель 0,5 ч л

Крем:

●сметана любой жирности 200 г
●сахар или сахарная пудра 2 ст л
Кроме того:
●яблоки 3 шт
●корица по вкусу
●сухари молотые 2 ст л
●какао - порошок для украшения

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром в ОЧЕНЬ пышную массу (примерно 10 мин).

Вот что вышло...

2. Просеять муку, смешанную с разрыхлителем. Взбить на низкой скорости.

3. Яблоки очистить от кожуры (у меня 6 яблок,а не 3 т.к. они очень маленькие,садовые)

4. Нарезать их кубиками

5. Измельчаем сухари (до вида как в тарелке). Я без ножа не обошлась,сухарь был жесткий,шуметь ночью нельзя...а так можно было в мешок,газету и полотенце положить и побить молотком))))

6. Яблоки смешиваем с сухарями и корицей (сухари нужны для того,чтоб выделеный сок из яблок в них впитался,по вкусу не ощущаются сухари)

7. Смазываем форму сливочным маслом (силиконовые формы смазывать не нужно)

8. Выложить на дно формы наши яблоки.

9. Залить тестом. Отправить в духовку до готовности при 170*. Первые 20 мин духовку не открывать! Проверять зубочисткой на сухость.

10. Когда пирог готов,мы форму переворачиваем,чтоб яблоки наши смотрели на нас))) А чтоб яблоки не прилипли к форме,нам как раз сухари и помогли)))

11. Для крема перемешать сметану с сахарной пудрой.

12. Готовый пирог перевернуть на блюдо, остудить. Смазать кремом и посыпать какао – порошком (по желанию)

А вот наша вкусняшка в разрезе.