Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Ленивые вареники с творогом Продукты пищевые

Добрый день! Сегодня готовлю завтрак для доченьки - Ленивые вареники с творогом. Готовить вареники будем сладкие, поэтому в тесто соль добавлять не будем, а лишь подсолим воду для варки. Итак, рецепт:

Нам понадобится:
200 г творога
1 яйцо
2 ст.л сахара
ванилин на кончике ножа
¼ ч. л негашеной соды
Мука 70 грамм
Мука для работы

Рецепт на 2 пачки творога:
360-380 г творога
2 яйца
4 ст.л сахара
ванилин на кончике ножа
0,5 ч. л негашеной соды
Мука 130 грамм
Мука для работы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В растертый творог вбейте яйцо, добавьте ванилин, сахар, соду

и разомните ложкой в однородную массу.

Постепенно вмешайте муку до очень мягкого теста.

Щедро подпылите рабочий стол мукой. Выложите творожное тесто, скатайте в жгут,

далее разделите на 2 части.

Подкатайте жгут желаемой толщины и нарежьте на вареники

Воду поставить на огонь, посолить и довести до сильного кипения

Половину сформированных вареников опустите в воду, быстро доведите воду до кипения. Как только закипит вода - варите вареники ровно 2 минуты до готовности.

Достаньте шумовкой,

при желании полейте растопленным сливочным маслом и посыпьте слегка сахаром.

Подавайте как самостоятельное блюдо с вареньем, медом, сметаной, да и сами по себе они чудо как хороши.

И доварить оставшуюся половину вареников.

Приятного вам аппетита!