Кулинария Рецепт кулинарный Лепешки диетические Продукты пищевые

Всем здравствуйте! Сегодня утром пекла для своих домочадцев диетические лепешки. Эта вкуснятина из ассортимента советских буфетов и кулинарий до сих пор пользуется большой популярностью. В интернете много вариантов этой выпечки, но они мало чем отличаются друг от друга, потому что каждый изменяет один и тот же рецепт, разработанный для предприятий общественного питания.

Я пеку по этому рецепту:

Творог - 200 гр. (1 пачка, но есть пачки по 180 гр.)

Сахар - 200 гр.

Маргарин - 70 гр.

Соль - 2 гр.(1/2 ч. ложки)

Сода - 5 гр.(1 ч. ложка)

Яйца - 1 шт.

Мука - 300 гр

Кефир - 2 ст. ложки

Миксером тщательно перемешиваем творог и сахар, добавляем яйцо, кефир, соль, соду, растопленный или мягкий маргарин. Перемешиваем миксером до растворения сахара и добавляем муку, вымешиваем ложкой. Тесто будет мягким, слегка липнущим. Больше муку добавлять не надо, делим тесто на одинаковые кусочки ( у меня получилось 10 штук по 88-91 гр.). Кусочки подкатываем руками в колобки, кладем на противень и прижимаем лепешечкой. Работаем быстро, т.к. тесто затягивается. Я выпекаю при температуре 200 град. 25-30 мин (но вы ориентируйтесь по своей духовке). Лепешки светло-соломенного цвета.

Всем спасибо за внимание и приятного чаепития!