Кулинария Рецепт кулинарный Жаворонки Продукты пищевые

Сегодня решили с детьми напечь жаворонков. Мои птички скорее относятся к булочным изделиям (малосдобным), но все равно вкусные. Рецепт из кулинарной книжки.
Рецепт:
мука в/с - 500гр.,
дрожжи сухие - 6 гр.,
сахар - 3 ст. ложки.,
маргарин сливочный - 75 гр.,
яйца - 2 шт.,
соль - 1/2 ч. ложки,
молоко - 200 гр.

Дрожжи растворяю в молоке, добавляю соль, сахар, яйца и размешиваю до растворения сахара. Вливаю смесь в просеянную муку, добавляю размягченный маргарин и вымешиваю тесто. оставляю тесто в кастрюле накрыв салфеткой на 1 час для брожения. Подошедшее тесто обминаю, делю на кусочки (мои кусочки по 80 гр.), округляю и даю полежать и расслабиться 5 мин. Затем подключаем наших деток и всех желающих к процессу лепки птичек, сопровождая труд лекцией о встрече весны.

Заготовки я смазываю водой, или брызгаю из пульверизатора и помещаю в слегка нагретую и отключенную духовку ( темп. 36 град) для расстойки минут на 15. Перед выпечкой можно смазать яйцом, а я смазала молочком и посыпала сахаром. Пекла при температуре 220 град 25 мин. Все таки лучше разместить заготовки 3 шт* 3шт. Мои подошли и им было тесновато.

КАК ФОРМОВАТЬ:

ВАРИАНТ 1.
Округляю кусочек, даю полежать 2-3 мин.,

раскатываю жгутик,

делаю петлю,

вот наш узелок.

Расплющиваю хвостик, прищипываю клювик,

надрезаю.

ВАРИАНТ 2.

Округленный кусочек раскатываю подлиннее

Скручиваю,

более длинный конец жгутика подворачиваю под петлю и вытягиваю.

На фото не видно, но под пальцами у меня изюминки.