Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
Щука в манке.
Поделиться:
Вот такую добычу ловит мой муж, пока мы с дочкой загораем. Хочу рассказать, как я с ней управляюсь.
Щуку грамм на 800 чистим, потрошим, обезглавливаем и режем на три части.
Тут две щуки.
Куски солим.
Окунаем в манку.
И выкладываем на раскалённую сковороду. Естественно с маслом.
Жарим со всех сторон.
И вот так.
И вот так.
Огонь средний, жарю по 10 минут с одной стороны. Чегез минут 40 получается золотистая корочка. Масло нам не надо, пусть стечёт.
А на гарнир варёная картошка. Тоже на раскалённой сковородке она превращается в золотую.
Масло тоже не надо.
Ну вот и всё! Щука в манке-хрустящая и с картошкой! Мы это блюдо обожаем!
Многие подруги у меня спрашивали, как я жарю рыбу в манке. Вот решила поделиться рецептом. Также жарю карасей и карпов - что муж наловит. Нам нравится.
Страница для печати
Вера!Спасибо за рецептик! Я вобще щуку люблю в любом виде: в ухе, котлетами, жареной, но в манке не пробовала жарить, я традиционно в муке.Надо будет попробовать!
На здоровье, Оленька!! Попробуйте обязательно, Вам понравится, обещаю! В муке жарят все, а в манке получается изумительная корочка, ради чего даже моя дочь любит такую рыбу.
Спасибо за идею - я недавно позабывчивость купила кило манки (меньше расфасовки не было) и все мучалась ЗАЧЕМ? Теперь знаю зачем.
На здоровье, Катрусик! Манки уходит около 200 гр, Вам на 5 раз хватит!
спасибо за рецептик, а то я уже ума не приложу что с ней делать, за одну рыбалку муж до 40 кг ловит и так каждый месяц и раздаривала и всячески готовила, а вот в манке обвалять не догадалась, буду пробовать. Секретик, самая вкусная щука вымоченая в маринаде из сухого вина или шампанского я его не пью так нашла применение. Попробуйте, пожарю в манке, опишу резыльтат.
На здоровье, кушайте! Как привезёт карасей или карпов, покажу ещё одну хитрость, как надо резать, чтобы мелких косточек на спинке не попадалось! А про Ваш секретик можно и поподробнее, с МК!
Ага, теперь я вижу, как это красиво выглядит :)
Попробуй, Лена, ты ведь тоже "рыбачка", то есть жена рыбака. Вкусно!
Пожарила, вкуснятина. Даже старшая, которая рыбу речную не ест из принципа, кусочком угостилась, спасибо за рецептик.
Очень рада, что понравилось!! Я так всю речную рыбу жарю, дочка даже плавнички обгрызает с хрустом, тоже вкусные( ну это у рыбы помельче)!