Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Постные гороховые лепешки Овощи фрукты ягоды Продукты пищевые

Простые в приготовлении и очень интересные по вкусу лепешки, которые могут заменить хлеб к первому блюду.

Ингредиенты:
Горох — 200 грамм
Мука — 300 грамм
Сахар — 1 ч. л
Соль — 1 ч. л
Лук белый — 1 шт (по желанию)
Масло оливковое — 2 ст. л
Дрожжи ( свежие ) — 7 грамм
Кунжут — 2 ст. л

Приготовление:
Горох отвариваем

Пюрируем и даем остыть

К 3 ст. л. теплой воды добавляем сахар, 1 ст. л. муки и дрожжи

Ждем пенную шапочку

Добавляем в гороховое пюре опару и 1 ст. л. оливкового масла

Мешаем и даем постоять.

При желании обжариваем лук и остужаем его. Добавляем к гороховой массе. Туда же просеиваем муку.

Замешиваем не крутое тесто

Делим его на несколько частей. У меня получилось 9 штук по 100 гр каждая примерно. Руками формируем небольшие лепешки сразу на противне, смазанном маслом или силиконовом коврике

Пальцами делаем небольшие углубления по кругу, смазываем лепешки оливковым маслом и посыпаем кунжутом. Я еще посыпала тмином, зирой и базиликом. По три лепешки каждого вида

Оставляем подниматься на 20 минут

Выпекаем при температуре 200 гр 20минут

Вкус гороха не сильно ощутим, а вот лук придает интересный привкус.

Получились вкусные непривычные лепешки.