Кулинария Мастер-класс Пост Рецепт кулинарный Салат "Петрович" Овощи фрукты ягоды Продукты пищевые

Рождественский пост закончился, а я все никак не привыкну есть мясные продукты. Да и вообще в последнее время все чаще готовлю овощные блюда. Хочу поделиться рецептом очень вкусного салатика. Возможно многие о нем уже знают и любят.
Ингредиенты:
Капуста (свежая)- 200 г
огурец свежий - 200 г
огурец соленый (не маринованный)- 200 г
перец болгарский красный - 200 г
грибы соленые (грузди или опята) - 200 г
лук (фиолетовый) - 1 средняя головка
чеснок - 2-3 зубчика
растительное масло - 5 столовых ложек
сахар - 1 столовая ложка
перец красный, черный по вкусу
лимонный сок - 2 столовые ложки
зелень кинзы немного
Сразу скажу, в последнее время продукты беру в произвольном количестве, так сказать взвешиваю на глаз.

Овощи хорошо моем и чистим. Капусту шинкуем (я люблю не слишком тонко шинкованную капусту).

Болгарский перец, огурец свежий и соленый нарезаем соломкой.

Грибы промываем. Даем стечь жидкости. Если это грузди (у меня в этот раз свинухи т.к. соленые грузди уже давно съедены) режем их на кусочки, если опята выкладываем целиком.

Все порезанные овощи складываем в миску (в любую посуду) и перемешиваем.

Лук нарезаем соломкой, чеснок измельчаем.

Лук и чеснок выкладываем поверх нарезанных овощей, посыпаем перцем (я использую только черный свежемолотый), солью, сахаром. Поливаем лимонным соком. Тем временем в маленькой кастрюльке раскалить растительное масло и полить салат, стараясь облить весь лук и чеснок.

Добавить по вкусу кинзу. В последний раз я добавила листики сельдерея, было очень вкусно. Салат перемешать и дать 2 часа настояться. У меня как правило салату настояться не удается, съедается моментально.