Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Торт без выпечки "Ничего не пропадёт " или "Я его слепила из того что было" Продукты пищевые

Доброго времени суток всем заглянувшим:)
Проходите,располагайтесь,устраивайтесь поудобнее.Сегодня я расскажу вам поучительную историю о человеческой жадности,криворукости и результате,который из всего этого может получиться:)Устроились?Ну,начнем,пожалуй:))
Часть первая-Жадность.Жила была девочка Катя,которая была не то что бы жадная,а экономная и запасливая очень:)Поэтому девочка Катя предпочла перед Новым годом купить литровый пакет сливок 38% жирности,хоть и нужно ей было всего 300 грамм.Но Катя рассчитывала на то,что праздники длинные,авось и используется всё.А ещё девочке рассказали замечательную сказку о том,что сливки такой жирности во вскрытом пакете могут стоять бесконечно-долго,не портясь.Катиной радости не было предела:)С 30-го на 31-е декабря Катя сделала вкусный Цукотто,использовав положенные 300 грамм сливок.А остатки поставила в холодильник.Она периодически проверяла их состояние,потихоньку отпивая сливки из пакетика,и была крайне довольна тем,что вкус у сливок Валио такой нежный,чуть сладковатый,и не портятся они совсем:)Тем временем,мама Кати крайне рекомендовала ей убрать всё-таки сливки в морозилку до момента следующего использования,но Катя только отмахивалась.А вчера Катя полезла в холодильник,привычным движением руки потрясла пакетик со сливками,открыла крышечку,опрокинула пакетик в рот,ожидая незабываемого вкуса,и тут случилось страшное...В рот ничего не потекло!!!Катя сперва подумала,что забыла открыть крышечку,но нет,с крышечкой было всё в порядке...Она потрясла пакетик и с ужасом поняла,что там ничего не плескается!Сердце ушло в пятки.Катя обречённо потопала за ножницами.Срезала верх пакетика и обнаружила там густую плотную массу,но самое удивительное,ничем прокисшим масса не пахла.На вкус оказалось,что кислинка всё-таки присутствует,но совсем небольшая.И в сочетании со сладковатым вкусом сливок была очень даже к месту.Погрустив по поводу безвременной кончины сливок,Катя достала марлю и откинула на неё массу,что бы стекла сыворотка.Вот так Катя и стала счастливой обладательницей сливочного то ли творога,то ли крема:)
Часть вторая-Криворукость.Встав сегодня с утра пораньше,Катя решила,что в ожидании сыра Маскарпоне,который ей должны привести на днях,неплохо было бы сделать для запланированного десерта Тирамису печенье-Дамские пальчики или Савоярди.Рецепт у Кати был,но,наученная горьким опытом,она решила почитать отзывы.И 50/50 писали о том,что тесто для печенья растекается на противене еще до выпечки,и печенья могут не подняться.Но это Катю не остановило.Начитавшись рекомендаций по избежанию подобной ситуации,она бодро приступила к приготовлению.И тут началось как в песне Семёна Слепакова-"И что она только не делала...."И муку она добавляла,и крахмал,и белки с желтками взбивала отдельно,результат одинаков-на противене плывут и не поднимаются:((И так два раза подряд...На третий уже не хватило энтузиазма. По вкусу и консистенции печеньки вышли очень хорошие,но вот форма и внешний вид никак не для Тирамису...
Часть третья-Итог.Погоревала Катя,решила горе чем-нибудь заесть.Открыла холодильник,а на неё оттуда сливочный творог смотрит и спрашивает:"Ну что,так и будешь грустить или применение мне найдешь?";)А с нижней полки ему яблоки с грушами вторят:"Ага!И про нас ты тоже совсем забыла":(Постояла Катя,посмотрела на них и махнула рукой-была-не была!:)

Пришлось ей собирать компанию.На встречу были приглашены:

1.Печеньки те самые (вон красуются на фото плоские худышки),рассыпчатые-300 грамм.
2.Творог-крем сливочный (всё,что осталось от сливок Валио 38% жирности)-300 грамм.
3.Масло сливочное-100 грамм.
4.Яйца куриные-2 штуки.
5.Яблоко,груша-по 1 штуке.
6.Какао-порошок-2 столовые ложки с горкой.
7.Сахар ванильный-1 пакетик.
8.Сахар-песок-50 грамм.
9.Вода-50 грамм.
10.Сахарная пудра-50 грамм.
11.Джем малиновый.
12.Шоколад.

Перво-наперво хрустящие,но тонкие печеньки в наказание за нежелание толстеть были отправлены в блендер для измельчения.

Что бы бедным крошкам печенек не было одиноко к ним присоединились какао и растопленное сливочное масло.

Ну вот,перемешанными вместе им гораздо веселее:)

Оооо,да тут им ложе подготовили!Да еще и в форме сердца,да еще и с откидными бортами:)Тут беспрекословно все сразу, плотненько утрамбовавшись,разместились по дну и по стенкам.Ложе отправилось в холодильник.

А вот у желтков танцы с половиной сахарной пудрой и ванильным сахаром начались.И кружились они до тех пор,пока не стало их в два раза больше.Аж побелели от усилий!

Катя голову повернула,а творог-крем на нее с укоризной смотрит,мол,а про меня забыла?:(Нет,конечно!Не забыла:)И в танец его к желткам и сахару,только танец у них не энергичный и не долгий был:)

А вот у белков с остатками сахарной пудры наоборот-все очень долго и на высокой скорости:)

А потом было принято коллективное решение-объединиться крему и белкам.

Аккуратно,снизу вверх.И отправились они временно в холодильник.

Тем временем Катя нарезала ломтиками яблоки

и груши.Ломтики нужны были не очень тонкие.

В кастрюльке уже варился на маленьком огне сироп,состоящий из 50-ти граммов сахара и такого же количества воды.Туда и отправились сначала яблоки,а после них груши.Буквально по 5 минут они там купались.Потом пошли на тарелочки обтекать.

Ложе с крошками печенек покинуло холодильник и обзавелось прослойкой из малинового джема.

Сверху легла часть крема,

на которой устроились ломтики груши.И на холод!

Сверху груш еще прослоечка из крема,на неё ломтики яблок.И снова мёрзнуть!

Сверху яблок оставшийся крем

и шубка из тёртого шоколада:)Ну а раз есть шубка,значит точно на мороз:)

И со спокойной душой пошла Катя по делам.А вернувшись,увидела,что тортик уже успел достаточно охладиться.Аккуратно она прошлась ножом по стенкам формочки,открыла её.Вуаля!А тортик-то готов.И с радостным настроением украсила Катя его сахарной пудрой:)

Часть заключительная-Эпилог.История эта ещё раз доказала,что не бывает безвыходных ситуаций.Проявив немножко фантазии и смекалки,можно своими руками сделать маленькое чудо:)
P.S. Не удержалась Катя от искушения и попробовала кусочек торта:)И знаете,что я вам скажу?Это ооооочень вкусно!!!:)))

А самым терпеливым слушателям,досмотревшим до конца,по кусочку вкусного торта:)Угощайтесь!
Приятного аппетита:)