Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
Постный картофельный рулет
Поделиться:
Ингредиенты:
- Картофель — 600 г
- Крахмал картофельный — 3 ст. л.
- Лук репчатый — 200 г
- Морковь — 250 г
- Грибы — 300 г
- Соль
- Масло растительное
- Сухари панировочные
Приготовление:
Картофель почистить и отварить до готовности в подсоленной воде. Пюрировать.
Добавить крахмал (можно заменить мукой) и замесить тесто.
Начинка. Лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой турке, грибы мелко нарезать. Потушить овощи под крышкой с 1 ст. л. растительного масла и небольшим количеством воды или обжарить овощи до готовности.
На листе пергамента раскатать тесто, а поверх выложить начинку.
Аккуратно свернуть рулет, помогая себе пергаментом.
Можно делать и без грибов, например, для детей.
Смазываем рулеты растительным маслом и присыпаем панировочными сухарями для корочки.
Отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 15-20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку!
Приятного аппетита!
Страница для печати
Ой, какая хорошая задумка, чтоб разнообразить меню моему киндеру!
Он у меня ест не все, поэтому иногда приходится изворачиваться). Сразу как увидела фотки, подумала - ну вот, можно под нас приспособить, только грибы убрать (он их ненавидит), а тут как раз в пункте 5 у вас увидела пометку, что для детей можно убрать грибы)). Все предусмотрено, на выходные постараемся сделать. Только вот по поводу крахмала - 3ложки без горки? хватит ли, чтоб не приставало тесто картофельное? Спасибо
Всё зависит от картошки. Для моей хватает. Иногда вместо крахмала беру муку. А ещё очень важно какой пергамент, к моему вообще никогда ничего не прилипало, он с антипригарным покрытием. И муку при раскатке не жалейте. По сути тесто должно быть больше картофелем чем тестом.
Ой , спасибо А то и не знаешь чем семью накормить в пост . Все им надоело))
Попробуйте, возможно им понравится.
Вкуснятка! Пробежала по остальным постным "новинкам" - это же кладезь для постящегося!...Идете опять ко мне в конкурс?
Сейчас схожу...
Танюша,спасибо,утащила!
Огромное Вам спасибо за такое количество рецептов к посту!!!!
Пожалуйста! Пользуйтесь на здоровье!
Ням ням обязательно попробую вкуснятину такую
Пробуйте на здоровье!
Танюшь, у вас там небольшая ошибка: написано 600 кг картофеля))) Посмеялась от души
. Спасибо за рецептик, хочу попробовать.
Спасибо большое за рецептик! Пошла делать! У меня как раз белые грибы завалялись!)))