Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
Мастичные тортики и рецепт мастики
Поделиться:
Мой самый первый тортик для моего любимого сыночка. Вот с него все и началось. Захотелось мне для сына красивого торта. Выбрала в инете понравившийся и узнала цены. Когда узнала, что он выйдет в половину стоимости всего праздничного стола, я подумала - неужели я сама такой не сделаю? Посмотрела в интернете, попереводила не один кг сахара, но все таки я добилась своего. Для первого раза я считаю не плохо) торт медовый, вес 3,2 кг
Это второй тортик. На нашу годовщину. Шоколадный со сливочно-вишневой прослойкой. вес 1,8 кг
Торт для любимого мужа, он раньше очень любил мультик про Спанч Боба, ну и решила сделать ему вот такой подарок))) торт медовый, вес 3,3 кг
А это мой первый заказ. Медовый, 2,5 кг
Это второй заказ. Молния Маккуин. Конечно до оригинала он очень далек, но как мне кажется все равно не плохо))) медовый, вес 2,7 кг
Вот такие вот тортики у меня получаются) я много чем пыталась заниматься, что бы и денюжку заработать и себе какое-то занятие по душе найти. И мыло варить пыталась, только мы с ним что-то не подружились))) конфетные букеты делала, свадебные бокалы, бутылки. Но это все почему-то не пользуется особо спросом. Делала в основном знакомым. А вот тортики... За один месяц сразу несколько заказов. Тьфу-тьфу-тьфу. И это мне доставляет огромное удовольствие. Я еще когда работала, на свое ДР всегда относила на работу свои торты, на тот момент не так украшенные. И все были в восторге и первое что мне сказали, когда уходила в декрет, это - им жаль что они больше не попробуют мои шедевры)))
И для тех кто досмотрел до конца и прочитал мои откровения, хочу поделиться своими наблюдениями и экспериментами. Рецептов мастики в инете очень много и я перевела много продуктов. Делала просто желатиновую - вроде мягкая, но сохнет очень быстро. Я не смогла с ней сработаться. Потом несколько тортов сделала из мармышковой, тоже находила рецепт мармышек и из своих делала мастику, уже лучше, но не хватало ей какой-то пластичности, так же достаточно быстро сохла и при лепке фигурок оставляла трещины. Поискав еще рецепты мастики, я нашла что некоторые добавляют некий СМС, который придает эластичности, но вот заказать его не так-то просто. Стала искать еще))) и нашла. вот рецепт:
Страница для печати
Тортики замечательные!!!Спасибо за рецепт мастики!!!
Спасибо! пользуйтесь на здоровье!
Тортики очень красивые, слюнки текут, глядя на них.... но у меня есть несколько вопросов: где можно купить пищевой глицерин? и чем вы красите мастику? какой краситель? спасибо за рецептик...
Спасибо! Ко мне можно на ты) пищевой глицерин можно купить в аптеке. у меня на нем написано для местного и наружного применения, я фармацевту так и сказала что нужен глицерин для приема внутрь. если нет пищевого, то можно прокипятить обычный, вот этого не пробовала и если будете кипятить лучше еще посмотрите в инете, что об этом пишут. крашу пищевыми гелевыми красителями. хорошо, что у нас в городе есть спец база для кондитеров и там много всего продают.
Спасибо за подробный ответ, у мамы 18 декабря ДР, хочу ее порадовать, а то обычные подарки как-то не хочется дарить.... если попытка удастся, то фото выложу...
пользуйтесь на здоровье!!! все обязательно получится!!!
Верочка здравствуйте!!!
Я недавно тоже делала мой первый шедевр - тортик украшенный мастикой! Заходите в гости!!! Прочитала ваш блог и это все так мне знакомо. Я сижу в декрете и хотелось бы чем то заниматься приятным и совместить с полезным, что б за это и денежку получать можно было бы. И тоже решилась на мастичные тортики. Торты не пекла еще ни разу, это был мой первый дебют и как оказалось, что работать с мастикой мне проще, чем испечь вкусный торт. Торт вроде бы удался, но как по мне был немного суховат. Уже поступил заказ на детский тортик, но я вежливо отказалась т.к. хочу немного наловчиться в выпекании тортиков. Очень люблю медовики, вы писали что печете медовые тортики, поделитесь рецептиком и может тайнами выпекания.
Вопрос - а чем вы пишите надписи? И если не секрет какова цена 1 кг. за ваш тортик? Спасибо большое за ранее! Жду в гости!
Привет, можно на ты. Побывала у вас в гостях. Все работы потрясающие, а тортик - это что-то, действительно ШЕДЕВР! Торты я пеку уже давно и не только торты, а вообще выпечку. Медовый получается очень нежный, мягкий, сочный. Даже сами коржи просто тают во рту. Чуть попозже выложу рецепт. Как раз для детишек. а надписи пока мне не даются. на первом торте надпись делала невестка, она у меня кондитер. а так - делаю кулек из пекарской бумаги и туда крем масло+сгущенка, который делаю под мастику. В моем городе цена в пекарнях от 800 руб за кг + % за сложность. Нашла что у нас еще пара человек занимается тортами у них тоже цена 650 за простой и выше. Я пока делаю за 400. пока руку набиваю, клиентов собираю, а потом можно будет немного и поднять цену. Вы тоже отталкивайтесь от цен в вашем городе.
Спасибо огромное за ответ!!!! Добавляю вас в избранные и жду с нетерпением подробный рецепт тортика!!!! Надеюсь он скоро появится в Стране мастеров и порадует нас!!! С надписями у меня пока тоже сложновато, я видела продаются в интернете красители жидкие в карандашах так удобно писать ими наверное, нужно попробовать заказать. А еще есть такой краситель пищевой кандурин называется, его тоже хочу заказать в интернете, город у нас не большой и такого ничего не продают(((( А жаль((( Кандурин придает мастике блеск, цвета получаются как гелевые ручки с блестками. Спасибо еще раз!!!
Пожалуйста, всегда рада помочь. Рецепт выложить просто с описанием или ввиде МК? Если МК то придется 1-2 недели подождать, а просто описание могу выложить ближайшие пару дней. Кандурин тоже хочу приобрести, у нас он продается, но вот никак не получается доехать до базы(((
А у нас не продается кандурин(((((( Если не трудно, пожалуйста, по моей огромной просьбе выложите МК!!!! Мне как раз тортик печь через 3 недели нужно будет на свое день рождение. Ой я забылы мы же на ТЫ)))) А я все Выкаю и Выкаю)))
Улыбнул тортик для мужа
! Правду говорят, что мужчины - это большие дети! Красиво все 
! Удачи вам!
Спасибо большое!
Замечательные тортики! Хочу ответить на ваш вопрос про отходы из мастики: высохшие отходы легко можно превратить в мягкую массу, готовую к применению, подогрев их в микроволновке. И с ними даже можно поэксперементировать с цветом: смешивайте "сухарики")))) разных цветов и подогревайте. Вот и весь секрет)
Можно уточнить 170 г кукурузного крахмала (я использую инвертный сироп, - крахмал это опечатка?
да это опечатка, конечно же кукурузный сироп, прошу прощения!