Кулинария Рецепт кулинарный Сладкие подсвечники Продукты пищевые

Приветик всем!!!!!!!!!!Достала из своих закромов фото новогодних подсвечников...Хочу с вами поделиться...Ведь совсем уж не за горами и новогодние праздники...Начнется предпраздничная суета у наших мастериц ,запахнет в доме елкой,мандаринами и ...конечно же,рождественскими пряниками.

Рецепт миндально-имбирных пряников-250 гр.меда,1яйцо,250 гр.сахара,150гр.маргарина,25гр.какао,1 ч.л.соды, цедра лимона -апельсина или пару капель ароматизатора,0,5ч.л.корицы и специи в ассортименте(гвоздичка,кардамон,имбирь,анис,тертый миндальный орех,обязательно ванилин и 600гр.муки...

Мед и сахар разогреть на водяной бане,чтоб растворился сахар,но не до кипения...Немного охладить...Половину количества муки размешать с пряностями,какао и содой...В медовую массу ввести размягченный маргарин,яйцо,ароматизатор и пряную порцию муки.Вымесить...Оставшуюся муку добавлять постепенно....Тесто замешивать минут 20,оно должно быть плотное(не тугое) и эластичное...приятное на ощуп...

Тесто положить в пакет и в холодильник на сутки...Пусть отдыхает...

Выпекать в духовке нагретой до 200градусов,не ниже,а то пересохнут и не выше,а то сгорят...Выпекаются довольно быстро.Не забудьте,что в тесте какао и оно темного цвета...Не передержите...

Сочетание корицы,имбиря,миндаля,лимонной цедры и ванили-это неповторимый аромат Нового года...И не только Нового года...

Домашние прянички в виде зверюшек,человечков,машинок цветочков- гораздо лучше и полезнее,чем покупные....А тем более,сделанные ручками ваших маленьких помощников...

Можно самому сделать шаблоны будущего изделия из плотной бумаги или картона...Здесь полный простор для фантазии...

Сейчас в детский сад строго запрещают приносить угощения в виде тортов...Поэтому прянички-это выгодный, полезный,вкусный и интересный для деток вариант.Я делала пряничные цветочки для девочек,и для мальчиков зверюшек и птичек...Воспринимается на "УРА"....

Чем хорошее миндально-имбирное тесто?Да тем,что его можно(даже нужно)готовить заранее..Чем дольше готовые пряники отлежатся,тем мягче они станут и ярче откроется пряный аромат...

Я бы даже сказала,что прянички"дозревают"...

Совсем забыла...Готовые изделия можно горячими смазать сладким сиропом,можно посыпать пудрой,а можно разрисовать белковой массой...Белок хорошенько перемешать с сахарной пудрой(не взбивать),добавить пару капелек лимонного сока...Сделать корнетик из пергаментной бумаги и разукрасить прянички на свой вкус...

Раннее я обещала выложить мастер-класс,но поверьте -очень трудно, да практически и невозможно,одновременно работать со сладким тестом и фотографировать...Поэтому постаралась подробно описать,а если появятся вопросы-задавайте...С удовольствием отвечу...