Кулинария Рецепт кулинарный хлеб с сыром и чесноком+крем суп из грибов Продукты пищевые

здравствуйте моя любимые жители СМ! всех с прошедшими праздничками! желаю в новом году исполнения всех самых заветных желаний и творческих успехов! я сегодня я к вам с вкусняшками)) хочу поделиться с вами очень вкусным и ароматным хлебушком! делается очень легко и просто, а результат просто обалденный! но прежде чем приступить в выпечки хлеба, нужно отбросить все негативные эмоции, мысли, хлебушек этого не любит! и так, с приступаем:

для теста:
вода тёплая 250 мл.,
сахар 2/3 ст.л.,
соль 1 ч.л.,
дрожжи сухие 1.5 ч.л.,
мука 350-400 гр. (может чуть больше).
для начинки:
масло сливочное 50-70 гр.,
соль 1/3 ч.л.,
чеснок 3 больших зубчика,
сыр твёрдый 100-150 гр. (у меня пополам с брынзой)

замесить мягкое тесто, добавляя ингредиенты по-одному. поставить в теплое место на 30-40 мин. как тесто подойдет, смазать слегка ручки растительным маслом и разделить тесто на шарики чуть больше грецкого орешка.

сливочное масло растопить, добавить соль и чеснок (натереть на мелкой терке).
сыр натереть на мелкой тёрке.

форму застелить пергаментом смазаным маслом. каждый шарик обмакнуть в масло (с солью и чесноком) выкладываем слой шариков, посыпаем сыром. далее выложить второй слой шариков в масле, посыпать сыром. у меня большая форма, вышло 2 слоя. после оставить форму с тестом для расстойки теста. выпекать хлеб при 180 градусах примерно 30-35 мин. , а вообще ориентируйтесь по своей духовке.

и вот наш ароматный красавец! улетел за пол дня))

а это грибной суп пюре любимое лакомство моего мужа, да и мое тоже))
грибы 600-700 (у меня вешенки),
1 большаая луковица,
сливки 500 мл 20 процентов жирности,
молоко примерно 1 литр (можно использовать куриный бульон, но мне больше на молоке нравится),
2 ст. л. муки,
масло сливочное 50 гр.,
растительное масло (для жарки грибов),
соль, перец по вкусу.

грибы помыть, порезать и обжарить на небольшом количестве растительного масла с луком, посолить и поперчить. после немного остудив перемолоть блендером.

сливочное масло растопить в сковороде, добавить муку и обжарить до слегка золотистого цвета.

в кастрюлю положить грибную кашицу, пережаренную муку, залить сливками и молоком, тщательно размешать. довести до кипения, проварить 10-15 минут, в конце посолить по вкусу.

а это отдыхающая морда Мурзика))) после праздников только и знает, что спать)) тяжко после вкусняшек=)) он старенький уже, передние зубки выпадают, старичек наш разговорчивый))