Кулинария Мастер-класс Новый год Рецепт кулинарный Сырный рулет "Новогодний" Продукты пищевые

Я опять с рулетом :)

Сегодня я хочу с вами поделиться сырным рулетом. Рецепт увидела летом в журнале. В оригинале в составе рецепта значилось следующие ингридиенты:

творог, сыр твердый, сливочное масло, сладкий перец, маринованный огурец, укроп или петрушка, колбаса, вареные яйца.

Мне показалось, что это слишком много и упростила его для себя, оставив основыми ингридиентами сыр, творог и масло и добавляю каждый раз разное, но не перебарщиваю.
Вообще мне этот рецепт понравился тем, что он состоит в основном из творога, а это значит что он достаточно диетический.
В этот раз у меня получился такой красно-зеленый рулетик, поэтому я назвала его "Новогодний".

И так, я взяла обычный российский сыр 350 гр., потерла его, положила в пакет и опустила закипевшую воду (но огонь уже выключить) на 5 - 7 минут

Должна получиться пластичная масса, как тесто, чтобы можно было ее раскатать. Я обычно еще в пакетике трогаю и разминаю сыр. Вытаскиваем сыр из пакета и кладем на разрезанный пакет (лучше чем пищевая пленка, т.к. толще и прочнее) и раскатываем обычной скалкой. Особо не торопитесь, даже если он застынет ничего страшного, его все равно можно будет и раскатать и завернуть.

Пока сыр плавился в пакетике я подготовила начинку: творог (2 пачки по 200 гр.) перетерла с мягим сливочным маслом 50 гр., добавила мелко порезанный 1 стручок острого перца , маслинки 10 шт. и сушеную петрушку 1 ст. ложку. Посолила, поперчила и выдавила зубок чеснока.
Всю эту красоту выложила на сыр. Моя ошибка была в том, что решила выложить сразу на сыр, а не как я выкладывала в моем рулете из индейки https://stranamasterov.ru/node/467150 на пакетик и долго мучалась, потому что сыр жирный и творог так и норовил прилипнуть к ложке. В итоге я победила :)

Завернула в рулетик (извиняюсь за качество фоток, дело было уже вечером). Завернула края. Сформировала как можно более ровный рулет и в холодильник. Уже через два часа можно есть.

Я перед резкой на несколько минут все же кладу в морозилку, так он режется еще эстетичнее

Ну и украшения соответстующие названию: пингвин и елочка.

Добавила 19 декабря. Разложила ветчину, как советовали мне в комментариях и сделала такой рулет с ветчиной, тоже очень вкусно!

Вот такой получился. Не совсем новогодний, но я решила не создавать отдельную тему для такого же рецепта