Доброго времени суток, жители Страны.
Есть у меня в записях рецепт лукового пирога, называется он Французский, но по стечению обстоятельств у меня уже есть запись с названием Французское лакомство https://stranamasterov.ru/node/421321, по-этому назвала сегодняшнюю просто Луковый пирог.
Делала его очень давно, и вот сегодня решила побаловать мое семейство этим рецептом и с вами поделиться.

Итак, нам для теста понадобится:
-мука 1 стакан,
- масло сливочное - 50 г (я брала маргарин),
- сметана - 3 ст. ложки,
- сода - 0.5 ч.ложки.
В муку выложить мягкое масло, сметану, соду, соль по вкусу. замесить тесто.

Извиняюсь за качество фото. оказывается без вспышки не очень получается.
На фото видно - какое получается тесто. По объему - на стандартную сковороду.
Но я взяла небольшой противень.

Противень не смазывала. тесто распределила руками, делая небольшие бортики. И отправила в холодильник на 20 минут.

Займемся начинкой для пирога.
Нам потребуется
-лук - 0.5 кг (я взяла на глаз 7 средних луковиц. Не взвешивала - но их хватило)
-яйца сырые - 2 шт.
- сметана 2 ст.ложки
- сыр - 100 г

Лук режем кольцами или полукольцами. Обжариваем на сковороде на подсолнечном масле. Оставляем остывать.

Далее выкладываем лук на тесто, сбиваем яйца со сметаной и выливаем сверху, распределяя равномерно, трем сыр на терке и посыпаем пирог. Соль, перец по-вкусу.
В разогретую духовку на 30 минут.

...И вуаля - пирог готов. Приятного аппетита.
На фото даже еще пар от пирога идет - фоткала сразу, как приготовился.