Кулинария День рождения Рецепт кулинарный Снова торты небольшие описания Продукты пищевые

Всем здравствуйте! Снова сладкое, снова торты.
Торт сыну на 2 года. "Ромашка" - просто он наш любимый цветочек, Ромушка, Роман, Ромашка. Бисквит (2 порции, торт получился высокий), крем сметанный, сметанный заварной и пюре из кураги (залила кипятком на пару часов и - через мясорубку), пропитки не люблю. Разрезанный на коржи (всего 4 шт) бисквит по заготовленной форме обрезала "цветком". Далее крем (очередность уже не помню, дело было в феврале). Украшала мокрым безе.

Этот остался без названия, маме на день рождения. Сладкое мне запрещено было приносить (весна, пора о фигуре думать :) ), но без торта день рождения - не день рождения. Вот итог - торт-суфле. Почему суфле мне не понятно, вроде как "желе" логичнее, но в рецептах такие варианты значатся как "суфле". Вот поэтому торт-суфле!. Бисквит (на 2 коржа разрезать), сметана 500гр+сахар (по вкусу)+желатин (замочить, разогреть - все как всегда, я использую пачку Haas целиком, 10гр) - заливаем и застываем в холодильнике 2 часа примерно. Я ставлю корж в кольцо сразу на тортницу. Застыло - "размятая" клубника + сахар + желатин - в холодильник. Снова сметана+сахар+желатин - но часть, в нее еще не застывшую "топим" второй корж, чуть застываем и доливаем весь крем. В незастывший крем вставляем фигурки из заранее сделанного желе (я делала примерно полстакана сока малинового + пачка вся желатина, остужала в форме, устланной пищ пленкой- удобно достать на доску и вырезать формочками). Поскольку весь торт холодный а слой тонкий - застывает прямо на глазах, потому надо делать это быстро, заранее заготовив фигурки (не толстые, чтоб не выпирали (для этого и "топим" их в крем). Остужаем часа 3, растопленным шоколадом обрисовываем контуры. Я еще на ночь в холодильник отправила - ждать дня рождения.