Кулинария Рецепт кулинарный Кекс "Нежный" или новая жизнь засохшего батона Продукты пищевые

Добрый вечер, жители СМ! Я к Вам с еще одним лакомством. Рецепт этого кекса я нашла в интернете, когда озадачилась пристроить засохший батон, который жалко было выкинуть.

Сам процесс снимать не стала, думала, а вдруг не получится ничего... Но результат превзошел мои ожидания - кекс получился очень нежным (как с пропиткой) и вкусным.

А этих малышей я испекла чуть позже... внутри земляничное повидло! так что простор для фантазии есть)))

Это мои новые силиконовые формочки с веселенькими кошачьими мордашками. Не удержалась и забацала туда кексики))

Так что, хозяйки, если в вашем доме случайно засох белый хлеб, не отчаивайтесь и не спешите его утилизировать! Попробуйте испечь кекс)))

Рецепт:

На 2 стакана тертого пшеничного хлеба — не полный стакан сметаны,

2
яйца, 3 ст. ложки сливочного масла,

2 столовые ложки сахара,

1
ст. ложку панировочных сухарей,

2ст. ложки изюма,

1/2 ч. ложки
соды.

Батон заливаем сметаной, слегка разведенной водой, и даем набухнуть,
после чего растираем до получения однородной массы. Желтки растираем с
сахаром, белки взбиваем, соединяем их, и добавляем размягченное
сливочное масло, соду и изюм. Массу тщательно вымешиваем, выкладываем в
формочки для кекса, смазанные маслом, и обсыпанные изнутри панировочными
сухарями, и выпекаем в духовке при умеренном жаре. Готовый кекс
посыпаем сахарной пудрой.

Если у кого-то есть еще опыт подобной "переработки", то пишите)))