Кулинария Рецепт кулинарный Осенние сладости Продукты пищевые

Всем привет!
Хотите сладенького? ;))
Угощайтесь :)

Виноградный мусс.
1 стакан мелкого винограда, 1 стакан сахара, 3 ст.л. (с горкой) манки.
Из ягод выдавить сок, процедить через сито, поставить в холодильник. Выжымки от ягод залить 3 стаканами кипятка и прокипятить 5 минут, процедить. На полученном отваре заварить манную крупу, всыпая ее в кипящий отвар постепенно при помешивании. Проварить на медленном огне 20 минут, потом всыпать сахар, дать массе закипеть и снять с огня.
Остудить до комнатной температуры (горячим не взбивать!), влить отжатый ранее сок. Взбивать миксером до увеличения объема в 2-3 раза.
Разлить по креманкам, поставить в холодильник на 2-3 часа.

Это он вечером перед установкой в холодильник. Всего 8 креманок получилось.
Младший сынуля уже ложечку себе приготовил:)

На следующее утро можно полакомиться муссом

Вот такой он нежненький и пышненький:)

Цукаты из арбузных корок.
Делала по этому рецепту - http://www.good-cook.ru/kons/kons_075.shtml. Но не подкрашивала - незачем :) Дети и так всё уже съели. Не сразу, конечно же, выдавала им понемногу:))
Половину цукатов сушила по просьбе детей (на тарелочке малая часть), а половину оставила в сиропе - мне так больше нравится:)

В прошлые выходные старший сын с друзьями собирали орехи во дворе. Принесли мне пакет с орехами и попросили тортик:))
Летом я уже пекла им грушевый пирог (https://stranamasterov.ru/node/217916) из собранных ими груш:)
А теперь тортик!

Торт "Пинчер".
Рецепт - http://kuking.net/4_159.htm.
Только вместо сгущенки я стакан сметаны влила в тесто, и глазурь не делала, а просто посыпала какао, чтоб не сильно напрягаться:)