Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Неожиданно вкусный эксперимент Продукты пищевые

Моя мама, когда придумывала какое-то новое блюдо, а мы спрашивали, что это, смеялась: "не поймешь, от чего помрешь". Вот и у меня сегодня получился такой необычный супчик. Я уже говорила, что не люблю супы, но этот получился таким неожиданно вкусным! таким ароматным!, что я сразу взялась обзванивать потенциальных едоков, сзывая их на угощение - так захотелось поделиться открытием.

А началось все с оставшегося небольшого куска кабачка, такой суп с добавлением сыра я уже варила, и, честно признаюсь, была не в восторге, хоть семейству понравилось. Пока чистила картошку, придумала, что бы еще накидать.
Набор продуктов получился следующий; около 3 литров куриного бульона, 4 небольшие картофелины, горстка риса, кусок кабачка (его сначала нарезала довольно крупно),завалявшийся в холодильнике пучок укропа и петрушки, подумала и добавила хвостики-листочки стеблевого сельдерея, отрезав сантиметров 10 от стандартного пучка, небольшая морковка, луковица, 2 плавленных сырка, чеснок, томат, лаврушка, и приправа "12 овощей и трав". В кипящий бульон закинула картошку, рис, лавровый лист и приправу, поставила на обжарку морковь с луком.

Надеюсь, видно, что я использовала не только листья укропа и петрушки, но и стебли, раньше я выкидывала их затвердевшую часть, пока не догадалась перебить их в блендере. Сельдерей тоже крупно нарезан. Всю эту зелень отправила в блендер, добавив кабачок, перебила не до состояния пюре, а...

...вот так. Справа - уже измельченные кабачки, сельдерей и укроп с петрушкой, слева - сыр и чеснок на мелкой терке.

И вы знаете, как только я добавила зелень в бульон к почти уже готовой картошке и рису, такой аромат заполнил кухню, что я не удержалась и попробовала, хотя практически никогда этого не делаю. Как вкусно получилась! потом даже пожалела, что добавила зажарку с томатом и сыр с чесноком, но конечный результат тоже порадовал. Напоминает харчо, но мне показалось, что вкус гораздо насыщеннее, нет остроты харчо, нет его кислинки и специфического аромата грузинских трав. Можно, конечно, сметанки положить, но мне хотелось прочувствовать так называемый естественный вкус (не придумала, как сказать по-другому).Думаю, что эти 2 варианта (с зажаркой и сыром и без них) кабачково-сельдереевого супа прочно войдут в наш рацион. Как иногда полезно эксперементировать, чтобы избавиться от залежавшихся остатков в холодильнике: и куда деть не знаешь, и выкинуть жалко! Очень вкусно получилось!