Кулинария Мастер-класс Пост Рецепт кулинарный Котлеты постные капустные Продукты пищевые

Добрый день всем постящимся ! Девочки,пользуясь свободной минуткой, быстро с телефона делюсь рецептом капустных котлет.
Я их готовила по-разному,этот рецепт нравится больше всего. Самое главное,что мой супруг,который капусту вообще не признает и тот сказал,что вкусно.

Подготовим:
Капусту примерно1кг
Морковь 1крупная
Луковица 1 крупная или 2 средних
Панировочные сухари 3ст.л. с горкой и на обсыпку
Соль,перец
Зелень по желанию
Капусту крупно режем и отвариваем в подсоленной воде примерно минут 5.

Отварили,выловили и в дуршлаг её,чтобы стекла лишняя вода.

Пока кипела капуста,обжарили нарезанный кубиком лук с натёртой морковкой до прозрачности.

Подостывшую капусту пропускаем ч/з мясорубку. Выделившийся сок и воду сливаем,как бы отжимаем.

В отжатую капусту добавляем пережарку,нарезанный укроп(любую зелень по желанию),солим,перчим.

Перемешиваем(получается весёлая весенняя масса),добавляем панировочные сухари.

Формуем котлетки,обваливаем в сухарях,обжариваем с двух сторон на раст.масле.

Остальные храним в холодильнике,обжариваем по мере надобности. Примерное количество котлеток-20шт.

На полдник детям делала творожный пудинг. Нежный-нежный...
400-450 гр творога
4-5ст.л. сахара
3 яйца
Изюм,грец.орехи
Мука 2 ст.л. без горки
К протёртому творога добавляем сахар,изюм,орехи,желтки ,муку. Отдельно взбиваем белки с щепоткой соли до пиков. Осторожно вводим в массу,перемешиваем. Выпекаем на водяной бане(вода в ёмкости тёплая) в заранее разогретой до 180* духовке примерно минут 20-35 до золотистого верха . Остужаем в форме. Дети оценили,а это самое важное!