Пряничный петушок "Новогодний"

Своего петушка я делал из пряничного теста.
Для его приготовления потребуется:
3 стакана муки,
1/2 стакана воды,
1 1/4 стакана воды,
50 гр. сливочного масла,
1/2 ч.л. пищевой соды,
1/4 ч.л. ванилина.

Готовим тесто.
В сахар добавляем ванилин и наливаем воду.

Для получения сиропа ставим эту смесь в микроволновку на 7 минут. Готовый сироп остужаем до комнатной температуры.

В сироп добавляем мягкое сливочное масло и размешиваем.

Добавляем соду и постепенно всыпаем муку.

Замешиваем пластичное тесто.

Раскатываем тесто толщиной не менее 6 мм. Вырезаем силуэт петушка, дополнительно вырезаем гребешок, грудку, крылышко, хвост.

Выпекаем петушка в духовке при температуре 190-200 градусов в течение 12-14 минут до золотистого цвета. Остужаем.

Приступаем к украшению петушка. Будем использовать глазурь. Для ее приготовления тщательно взбить белок одного яйца, 1 стакан сахарной пудры и лимонную кислоту на кончике ножа.
Масса должна увеличиться вдвое. Пищевыми красителями окрашиваем глазурь в нужные цвета и покрываем глазурью петушка.

Вот такой петушок получился у меня. Можно приглашать гостей на чай. Цыплят вырезали из остатков теста младшие братья Семка (Семен) и Тошка (Антон).