Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Курино-гречневые тефтели в сырно-сливочной заливке Продукты пищевые

Добрый вечер, друзья! Не забываем о правильном питании! Сегодня вот такие тефтельки. Я с ужасом обнаружила,что у меня практически нет рецептов с гречкой. Какое вопиющее нарушение, как я могла? Ведь гречку обожаю,считаю её полезнейшим продуктом и ем регулярно!

Итак
Для тефтелей:
1. Куриная грудка грамм 700-800
2. Отварная гречка ( 1 стакан)
3. Зелень любая
4. чеснок несколько зубчиков
5. Соль,перец
Для заливки:
1. Сливки 10% 200 мл
2. сметана 100 грамм
3. плавленный сырок 1шт.
Масло для сковородки по необходимости

Прокручиваем через мясорубку: филе, гречку,чеснок и зелень. Я переборщила с зеленью,положила целых два пучка! От сюда такой цвет! Фарш вымешиваем,солим и перчим. Кладем в холодильник и идем мыть мясорубку.

Помыли мясорубку, идем разогревать духовку до 200. Духовка разогревается,делаем заливку. Смешиваем сливки, сметану, трем сыр,взбалтываем.

Духовка разогревается, а фарш настоялся! Берем влажной рукой фарш и формуем тефтельки. Выкладываем на сковородку. Духовка разогрелась.

Заливаем фарш,желательно столовой ложкой на каждую тефтельку,а потом остатки вылить равномерно. И отправляем запекаться минут на 40.

Готово! Я ела с салатом из свежих огурцов с зеленым луком и семечковым маслом. Дети с макаронами. Зачем прокручивать гречку? Можно этого и не делать,тогда будут ёжики-тефтельки. Моя задача была её завуалировать для кое-кого...Яйцо не нужно, фарш хорошо держит форму. Заливку можно делать любую сливочную и даже томатную. Не хотите плавленный сырок, добавьте сулугуни или другой сыр. Не хотите сыр,не кладите,тогда в заливку добавьте немного водички и 2-3 ч.л. крахмала. Зелень можно положить сушеную.