Кулинария Новый год Рождество Рецепт кулинарный Самый вкусный имбирный пряник МК Продукты пищевые

Такую характеристику дал мой супруг пряникам по указанному рецепту.

РЕЦЕПТ:

125 гр. Сливочное масло,

100 гр. мёд,

75 гр.сахар,

370 гр. мука,

2 яйца,

1 ч.л. сода ( без горки!),

0.5 ч.л. разрыхлитель,

1 ч.л. корица,

2 ч.л. имбирь свежий.

Готовим тесто.
Ставим на водяную баню мисочку, в которой надо прогреть масло, мед, сахар.

Пока смесь теплая быстро добавляем корицу, имбирь.

Ждем пока полностью растает сливочное масло. Добавляем соду.

Важно! чтобы смесь не закипела а только начала пениться.

Снимаем миску с бани.

Берем 2 яйца, из которых одно надо поделить на белок (для глазури) и желток. Добавляем в тесто 1 целое яйцо и 1 желток. Быстро перемешиваем. Вмешиваем муку и разрыхлитель

Пока тесто теплое - ужасно липкое, но не добавляйте больше муки, чем в рецепте!!!.

Когда оно остынет, станет упругим.

Хорошо перемешайте тесто, положите его в пакете в холодильник на 1-2 часа.

После этого можно раскатывать тесто 3-5мм, формировать пряники

Выпекать при температуре 180 градусов в верхней части духовки от 5 до 8 минут.

Эту партию покрыла глазурью силиконовой кисточкой.

Храню печеньки в большой банке

Украшать печеньки очень интересно. Пекла пряники уже 4 раза и результат всегда превосходный.