Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Салат "Семейный" Продукты пищевые

Готовим сегодня вот такой салат. Вкусный-превкусный. Его очень любят мои сыновья, поэтому готовлю, когда приезжают дети. Одно время я игралась с содержанием и формой, но в течение последних 3-х лет подаю вот в таком виде. Поскольку салат послойный, мне нравится укладывать его в прозрачную форму. Эта в виде блюда с бортиками- очень удобно накладывать. А можно и прозрачную салатницу использовать. По количеству продуктов- все примерно, до грамма не высчитываем, возможны варианты. Я напишу примерную раскладку на большое блюдо- я в маленьких этот салат не делаю, но уменьшить при желании всегда можно.
Понадобятся следующие продукты: зеленый салат-4-5 листьев, 3 помидора, 2 огурца, 2 болгарских перца, 3 вареных яйца, 1 пачка крабовых палочек, 500 г креветок, майонез, кисло-сладкий соус по желанию.

Помидоры, огурцы, перец нарезаем крупными кубиками.

Яйца и крабовые палочки также нарезаем крупными кубиками. Салат нарезаем полосками или рвем небольшими кусочками. Креветки отвариваем и чистим. В этот раз я купила 700 г креветок. Про этот продукт знаете: чем больше, тем вкуснее. Хотя сколько не берешь, после чистки кажется мало.

Выкладываем на блюдо зеленый салат.

На салат- крабовые полочки.

Следующий слой- яйца.

Затем болгарский перец.

Огурцы.

И помидоры.

И, наконец, очередь креветок. Часть креветок- 1/3 оставляем для украшения.

Теперь готовим заливку. Просто майонез мне не нравится. Пыталась использовать различные соусы для морепродуктов. Тоже не очень понравилось. Остановилась на таком варианте: основа майонез-взвесила сейчас, получилось 300 г, не очень густой. И к майонезу добавляю несколько ложек-пробуем- кисло-сладкого или кислого соуса. Сейчас использовала такой, ничего не было. На крайний случай можно и кетчуп, но не очень горький. Все хорошо перемешиваем, пробуем.

Теперь равномерно поливаем салат, не перемешиваем. Сверху укладываем оставшиеся креветки. Для любителей оливок- режем тонкими колечками и тоже укладываем. Мои дети их не едят, поэтому я убрала. Пропитываться салату не нужно, можно есть сразу. Накладываем лопаткой, захватывая нижний слой. Так что готовим и приятного всем аппетита!

Вот еще вид сбоку. Иногда у нас после этого салата не доходит до горячего.