Кулинария Рецепт кулинарный Заливной пирог с капустой и грибами Продукты пищевые

Добрый всем субботний вечер! По традиции в субботу пеку пироги своим мужчинам. Сегодня - заливной пирог с капустой и грибами. Скажу сразу - сплошное удовольствие! Готовится очень быстро, съедается еще быстрее. Пирог получается пышным, мягким, вкусным.

Пожалуйста рецептик, пользуйтесь...
Для теста:
яйцо - 1 шт.,
соль - 1 ч.л.,
сахар - 1 ст.л.,
кефир - 1 стакан,
мука - 1 стакан,
сода - 1 ч.л.,
 маргарин (растопленный) - 150г

для начинки:
капуста (тушеная с луком и грибами),
яйцо - 2 шт.,
соль - по вкусу. 
 Взбиваем яйцо с солью и сахаром, добавляем кефир. В жидкую смесь всыпаем стакан просеянной муки и чайную ложку соды перемешиваем до однородной массы без комочков. Вливаем в тесто растопленный маргарин (не горячий) и снова тщательно перемешиваем. Тесто на пирог готово.
В отдельной посуде взбиваем два яйца для начинки, посолив по-вкусу.
Форму для пирога смазываем сливочным или растительным маслом. Выливаем в форму половину теста. На тесто выкладываем капусту, тушеную с луком и грибами. Заливаем начинку взбитыми яйцами. Сверху выливаем вторую половину жидкого теста.Выпекаем заливной пирог при температуре 180-200С 25-30 минут. Готовность пирога проверяем деревянной зубочисткой. Если на ней нет следов жидкого теста, то заливной пирог с капустой совершенно готов.

С виду он не очень-то красивый, но внешний вид здесь совсем не главное...

Капусту брала свежую, а не кислую... И грибочки брала из Бондюэлевской баночки, где грибы не маринованные, без уксуса, просто стерилизованные.

После пирога с куринным мясом этот пирог можно поставить на второе место.

Всем приятного аппетита!