Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Очень вкусный малиновый пирог с безе Овощи фрукты ягоды Продукты пищевые

Всем добрый день! !! Хочу поделиться с вами рецептом пирога- такого простого и в тоже время нереально вкусного!!!!! Посмотрите, какая красота! !!Он получается очень нежный, тающий во рту, сок от малины с сахаром пропитывает тесто и получается нечто!

Для пирога нужно - мука, молоко, яйца- 2для теста и 2 для безе, малина, сахар, ванилин, соль, сахар, масло сливочное. У меня было молоко настоящее коровье! Тесто на нем очень нежное, воздушное! Я все делаю на глаз, а вообще можете использовать свой рецепт сдобного теста.итак- ставим опару- молоко, сахар, соль смешиваем, кладем дрожжи- молочко конечно теплое. Дрожжи распускаем, и кладем немного муки- тесто как на оладьи.хорошо расмешиваем и ставим в теплое место для увеличения в объеме в 2 раза.

Вот посмотрите какая красота!

Масло растопили, смешали с 2 яйцами, вылили в опару, туда же ванилинчик. И хорошо вымешиваем ,добавляя муку.тесто должно быть не слишком тугим.

Наше тесто стоит в теплом месте, когда оно увеличится в объеме в 2 раза ,мы его обминаем и еще раз ставим для поднятия. Потом тесто выкладываем на противень, смазанный маслом растительным. Формируем пирог руками или сКалкой ,как вам удрбно. Сверху высыпаем малинку- тут у меня маловато, но все равно было оооочень вкусно! И посыпаем сахарочкам от души) и оставляем его в покое минут на 30.

Через 30 минут ставим пирог в предварительно разогретую до 180градусов духовку.минут через 15 домашние начнут заглядывать на кухню,услышав аромат малины)))) мы их отгоняем и делаем безе. 2 белка начинаем взбивать миксером и добавляем по чуть-чуть сахара (опять же все на глаз,,) .Увеличивая скорость миксера взбиваем до той консистенции безе, которое вас устраивает. Смотрим в духовку и если ваш пирог готов- т.е. он румяный и красивый ) достаем его, можно ложкой растереть на пироге яголы малины и смазываем безе! Все! Говорю честно, улетает вмиг! Делаю его каждое лето, со свежей малинкой- с куста!