Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Помидорки в пряной заливке небольшой МК Банки стеклянные Материал природный

Добрый день, на этот раз хочу представить Вам очередной очень вкусный рецепт Помидор.

Берем помидорки, моем и разрезаем на крупные дольки (на две части или четыре, если очень большие помидоры).

А можно, если помидоры не крупные, положить целиком (я так и делаю, мне больше нравится, когда они целые)

На дно 1 литровой банки
влить 1 столовую ложку 9% уксуса,
положить 1 лавровый лист,
5 горошин черного перца,
1 лист смородины.
Помидоры уложить в банки, как можно плотнее,
сверху положить 2 зубчика чеснока,
2 колечка лука,
1 розетку укропа в стадии образования семян.

Для заливки понадобится:
на 1 литр воды -
60 грамм соли (2 столовые ложки без верха),
75 грамм сахара (3 столовые ложки без верха),
1-2 горошины душистого перца (ложу по количеству подготовленных банок, чтобы в каждую попало по 1 штучке).
Раствор вскипятить, затем остудить до 60 градусов, залить им помидоры.
Стерилизовать 15 минут.

Вот и все.
Небольшая подсказочка - если помидорки делать дольками (не целые), то на 7 литровых банок понадобится примерно 6 кг помидор, 1 литр заливки - 3-4 литровые банки. Если помидорки делать целиком - заливки необходимо больше, все зависит от плотности утрамбовки их в банки.