Кулинария Рецепт кулинарный Перец "Омега" МК очень вкусный Овощи фрукты ягоды

Добрый день хочу поделится с Вами рецептом перца который в нашей семье уходит "на ура", да и не только у нас, а и у всех наших знакомых. Этот перец одинаково хорош как самостоятельное блюдо, так и в пицце и с любым гарниром.

Вот такие красивые перчики собрали у себя на грядке.

Теперь рецептик:
2 кг сладкого перца (примерно 30 штук)
0,5 стакана столового уксуса 9%
0,5 стакана сахара
1 столовая ложка соли
2 стакана воды (можно меньше)
300 грамм очень мелкого лука, но если кто не любит можно и без него - я делаю без лука (если нет мелкого, просто режим крупный)
1 стакан растительного масла
2 спелых красных помидора ( если мелкие -то больше )
2 горошены душистого перца
2 лавровых листа

Перец очистить от семян и нарезать половинками - лодочками.

2 красных помидора и 2 спелых красных перца нарезать кубиками и обжарить в растительном масле.
Сложить перец в кострюлю, влить воду и обжарку, плотно накрыть крышкой и тушить 5 минут ( если перец с толстой мясистой стенкой то минут 10).
Затем добавить сахар, соль, уксус, лук, душистый перец, лавровый лист и тушить еще минут 10 - 20. Кто как любит - плотнинькие или мягкие.

Разложить в стерилизованные банки горячий перец и закатать. Эсли остается очень много заливки , то ее можно использовать как заправка в супы или подливка для макарон, мяса.