Кулинария Рецепт кулинарный Готовлю запасы на зиму Продукты пищевые

Помидоры сладкие без уксуса: первый раз заливаю кипятком, накрываю крышкой, оставляю минут на 30-40. Пока стоят, готовлю заливку: на 1 литр воды 60-70г сахара, 30 г соли, лавр. лист, гвоздика, перец горошком, а можно и без специй. (На 6 двухлитровых банок 5 л заливки)
По этому рецепту готовлю очень давно и всегда съедаются в первую очередь.

Лечо: 0,5 стакана подс. масла нагреть, добавить 3 кг протертых помидор, кипятить 50 мин. Затем добавить 1 ст. л. соли, 150 г сахара, 1 кг сладкого перца, порезанного соломкой, кипятьть 10 мин. Для любителей остренького добавить сручок горького перца. Разложить по банкам и в погребок.