Кулинария 8 марта Валентинов день День рождения Новый год Рецепт кулинарный Персиковый торт " Солнце Италии" Продукты пищевые

Добрый день дорогие мастерицы.Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вкусного персикового тортика.Сегодня день рождения моего младшего сына.Захотелось испечь торт с персиками .Искала подходящий рецепт но все что то не подходило.Решила придумать рецепт сама )) Получилось очень вкусно и количество ингредиентов минимальное .Делается торт легко а вид презентабельный .

Для приготовления торта нам понадобиться :
Бисквит
4 яйца
1ст сахар
1ст мука
0.5 ч.л соды гашеной( или 1 ч.л. разрыхлителя)
1 ч.л. ванилин
Крем
1.5 ст сметана (350гр)
0.5 ст сахар (100гр)
0.5 ч.л ванилин
1 ч.л желатина
100мл вода (можно 50 мл сока от персиков и 50 мл воды)
Для украшения
1 банка консервированных персиков
1 пачка желе (с любым вкусом у меня апельсин)
щепотка мака

Приготовление : Бисквит яйца взбить с сахаром миксером на высоких оборотах 5-7 мин .Масса должна увеличиться и стать консистенции жидкой сметаны.Просеянную муку вмешивать в яичную массу ложкой (не взбивать) аккуратно перемешивая снизу вверх. добавить соду гашеную или разрыхлитель перемешать. Форму (лучше разъемную) смазать маслом обсыпать мукой вылить тесто в форму. Выпекать при 180 град 25-30 мин первые 20 мин выпекания духовку не открывать .Время зависит от вашей духовки .Готовность бисквита нужно проверять зубочисткой. Готовый бисквит остудить не менее 2 часов. Разрезать на две части (если у вас форма маленькая и бисквит получился высокий то на три части)

Крем: Сметану взбить с сахаром и ванилином. Желатин развести в теплой воде немного погреть в микроволновке (не кипятить!) для растворения комочков .Можно в желатин добавить персиковый сок из банки. Соединить сметанную массу с желатином .
Сборка торта: В разъемную форму положить первый корж выложить половину крема (если 3 коржа то 1/3) .Персики порезать дольками уложить дольки на крем.Накрыть вторым коржом немного примять (совсем чуть чуть) Выложить вторую половину крема разровнять .На крем красиво выложить дольки персиков .Поставить торт в холодильник. Желе приготовить по рецепту на пачке. Получается 200 мл. Желе немного остудить. достаем торт из холодильника заливаем желе и снова убираем в холодильник на пару часов .Далее посыпаем торт маком и оставляем в холодильнике на ночь .