Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
Пасхальные кексики
Поделиться:
Всем доброго времени суток! Рада приветствовать вас у себя в гостях ))
Чтобы разнообразить праздничный стол, кроме куличей я пеку и кексики.
Пасхальные кексики - отличная альтернатива куличу. Их приготовление не требует длительной расстойки и использования дрожжей.
Кексики очень вкусные и сладкие! Хочу поделиться с вами рецептом пасхальных кексиков!
Необходимые продукты:
сахар - 1 стакан
яйца -2 шт
сметана - 250 г.
масло сливочное - 3 ст. ложки
изюм - 50- 70 г
корица- 0, 5 чайной ложки,
разрыхлитель - 1 пакетик
мука - 2 стакана
Яйца растереть с сахаром в однородную массу
Добавить сметану, сливочное масло
затем добавить муку перемешанную с разрыхлителем и корицей.
В последнюю очередь добавить распаренный изюм.
Все перемешать.
В форму для кексов положить бумагу для выпечки, выложить тесто. Выпекать в духовке, разогретой до 200-220 градусов до готовности.
Определить готовность кекса с помощью зубочистки: если зубочистка выходит сухой, значит кекс пропекся
С этой порции ингредиентов у меня получилось 2 кексика
Когда кексики немножко остынут, украшаем их глазурью и посыпкой
Для глазури:
яичный белок - 1 шт,
сахарная пудра - 0, 5 стакана
сок лимона - 1 ст. ложка
посыпка, цукаты или мармелад для украшения
Белок взбить в упругую пену, соединить с лимонным соком, постепенно ввести пудру и размешать массу до однородности. Смазать кексики глазурью, украсить посыпкой.
Спасибо всем, кто нашел время заглянуть на мою страничку!
Я рада всем своим гостям!
С наступающим праздником Пасхи!Мира в душе и всех благ!
Страница для печати
Здорово, а то у меня мама куличи печет , но смотрю с ними столько заморочки.
Спасибо Снежаночка за рецептик! Кексы - слабость мого мужа. Попробую твой рецепт обязательно. Делала без сметаны, муж сказал тяжеловаты. Надеюсь твоим рецептом останется довольным.
Аппетитно-чудесные кексики
спасибо за рецепт