Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Банановые блины с корицей Продукты пищевые

Добрый день! Хочу вас познакомить со своим рецептом. Люблю фантазировать с блинами и оладьями.

Нам понадобиться:
банан - 5 шт.
кефир - 1 л.
мука - 2 стакана
яйцо - 3 шт.
сода - 1 ч.л.
корица - 1 ст.л.
ванильный сахар - 1/5 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
соль - 1 без верха ч.л.

Выливаем весь кефир в кастрюльку и ставим на огонь. Доводим до кипения.

В это время мы очищаем бананы и режим их на кусочки.

Затем, не снимая кастрюльку с кефиром с огня, мы добавляем бананы. Перемешиваем.

Вот нашла небольшую горсть сухофруктов (кешью, миндаль, изюм) и тоже решила их добавить в нашу заготовку. Я их тоже порезала на маленькие кусочки.

и добавила их к простокваше.

Всё перемешали и довели до кипения.

Затем мы сняли с огня и перелили в удобную для нас посуду. Простоквашу необходимо немного остудить.
Теперь добавляем ванильный сахар,

корицу, сахар и соль. Перемешиваем.

Добавляю гашенную соду. Я предпочитаю гасить её крутым кипятком.

Вот так сода начинает сразу реагировать с нашей закваской. Перемешиваем.

Всыпали 1 стакан муки и тщательно все перемешали.

Разбили три яйца и все перемешали.

И наконец, всыпали последний стакан муки и все тщательно перемешали до однородной консистенции

Тесто у вас должно получиться как густая сметана.

На разогретую сковороду наливаем тесто и выпекаем на слабом огне, закрыв крышкой.

Минуту через три или как кроя блина начнут румяниться, мы его переворачиваем. Но уже не накрываем крышкой.
А еще через 3-5 минут можно его снимать с огня. )))

Приятного Вам аппетита!!!