Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Кисло- сладкий соус Продукты пищевые

Здравствуйте жители страны . Хочу поделиться с вами рецептом кисло-сладкого соуса . Мои домочадцы очень любят китайскую кухню и этот соус у них в почете)) в Макдональде такой тоже есть. И вот перепробовав кучу разных рецептом остановилась на одном .

Итак нам понадобится :
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 небольшой корень имбиря(тот , что на фото большой- хватит половинки)
150 мл кетчупа
100 мл уксуса( я использую яблочный 6 процентный)
150 г сахара
2 ст.л. соевого соуса
1.5 ст.л. муки
2 ст.л. растительного масла

Процесс приготовления прост и занимает всего 15- 20 минут:
Для начала измельчаем лук, зубок чеснока, корень имбиря.
Все это пассеруем с растительным маслом на сковороде, не забывая периодически помешивать.

В пустой кастрюле кипятим уксус с сахаром.

затем добавляем кетчуп, соевый соус.

Через несколько минут помещаем туда же смесь из лука, имбиря и чеснока.

Далее с добавлением муки соус варится до загустения (вместо муки можно использовать 1 ст.л. крахмала). Так как я плохо дружу с мукой и не умею правильно ее добавлять в горячие блюда, то я изначально отливаю немного нашего сиропа и в остывшем развожу муку.

Все перемешиваем и немного варим до загустения.

Далее по рецепту надо процедить его через сито и остудить , но я оставляют в таком виде , тк кусочки все мягкие и вкусные. В итоге получается полтора таких молочника.

Ну вот половину процедила))