Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный ГРЕЧНЕВЫЙ СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ Продукты пищевые

Вкусный, полезный, лёгкий, практически диетический и готовится очень быстро.
Жирности в этом супе практически нет вообще, потому что все овощи закладываются свежими, без пассерования.

Ингридиенты, не попавшие на фото:
- 1 столовая ложка молотой сладкой паприки
— зелёный лук
— укроп,петрушка
— соль
— лавровый лист

Сначала нужно промыть гречку и прокалить её на сковороде без масла.
Отправить гречку в кастрюлю, залить 2,5 литрами воды, закинуть к ней целую крупную луковицу и поставить на средний огонь, а в это время заняться овощами, которые по мере измельчения просто добавлять в кастрюлю к гречке.

Помидоры разрезаем пополам и срезами натираем на мелкой терке.Получившуюся кашицу также кладем в кастрюлю.

Так, практически все овощи уже в кастрюле, как только всё закипело огонь необходимо убавить, чтобы еле-еле булькало и заняться фаршем.
В фарш разбить яйцо, добавить измельчённую маленькую луковицу, столовую ложку молотой паприки, посолить, поперчить и хорошенько всё перемешать.

Теперь огонь под кастрюлей нужно немного увеличить, чтобы суп достаточно хорошо начал кипеть и начинаем лепить фрикадельки, отправляя их в кастрюлю, перед этим удаляем оттуда крупную луковицу, она была для вкуса, который уже весь отдала.
Вместе с фрикадельками суп должен вариться не более 7-10 минут, они успеют приготовиться, а гречка не успеет перевариться.
В конце приготовления выдавливаем через пресс пару зубчиков чеснока, солим, кладём лавровый лист, выключаем огонь. Пусть суп постоит минут 10-15.
Подаём супчик с измельчённым укропом и зелёным луком, хорошо перчим.