Рецепт кулинарный Картофельная запеканка почти французская Продукты пищевые

Хозяюшки, дорогие! Хочу угостить незамысловатым блюдом. Хотя можно сказать, что оно находится в некотором родстве французскому «дофине». Тема та же, но попроще, а вкус волшебный.

• 1-1,5 кг картофеля (небольшого размера);
• 50 г сл. масла;
• 4…5 яиц;
• 200 мл. молока;
• 2 ст.л. сухого грибного бульона;
• 2…3 зубка чеснока
• Специи.

форма для запекания 34х23х6

Можно готовить из сырого картофеля, но из опыта знаю, что вкусней и нежней получается из предварительно (не скажу отварного) ошпаренного. Так что кипятим воду. Картофель режем кружочками по 0.5 см. Забрасывает в кипящую воду. Не солим!!!!!! Буквально 2 минуты, пока снова закипит вода и сливаем в дуршлаг.
Форму смазать маслом. Картофель выложить равномерно по форме.

Посыпать специями, бульоном (он солёный), чесноком мелко порезанным. Сверху масло сливочное положить.

Приготовить заливку. Взбить яйца с молоком.
Подготовленным соусом залить картофель. Очень просится сверху еще бы и сыр. Я готовлю бывает с ним, но тяжеловато, так что здесь без сыра.

В духовку на 200 гр. на 35 минут, потом на 5…7 минут под гриль подрумянить.

Запеканочка получается нежная, сочная, форму держит хорошо. Подавать лучше с чем нибудь овощным.