Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный куриное суфле воздушное Продукты пищевые

Добрый вечер,дорогие соседи! Предлагаю вашему вниманию самое вкусное и воздушное блюдо из курицы-куриное суфле. Оно получается такое....мммммм.......нежное.... Куриное суфле в классическом варианте( без овощей) диетологи советуют включать в состав своей диеты,даже лечебной. Ну а мы приготовим его просто на обед или на ужин.Рецептов куриного суфле существует великое множество: со сливками и без,со сливочным маслом и без, с овощами и без них.Предлагаю тот рецепт, который нравится моим домочадцам и остаётся вкусным и сочным даже на следующий день ( на хлебушек и с кофе на завтрак).
Когда дети были младше,я готовила такое суфле без лука и морковки.

Для его приготовления нам понадобится:
500-600 гр отварной курицы
2 средние морковки
1 луковица
3 яйца
2 ст.л. манной крупы
100 мл молока(сливок)
соль,перец по вкусу

Отвариваем курицу до готовности.

Морковь обжариваем с луком не до готовности,а так ...чуть-чуть.

Отделяем мясо от костей и пропускаем через мясорубку вместе с луком и морковью.

Добавляем к куриному фаршу желтки,соль,перец,молоко,манную крупу.

Хорошенько перемешиваем миксером.

Взбиваем белки до устойчивых пиков и аккуратно вводим в фарш.

Выкладываем в смазанную слив.маслом форму (силиконовую не смазываем) и запекаем в заранее разогретой духовке примерно 30-35 минут при тем-ре 200* (я ещё сверху чуточку слив.масла положила)

Вынимаем из духовки

и кушаем!!!