Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.

Хлеб-всему голова

22 января, 2015 - 12:01 ~ Елена Кёрн ~ Люблю тактичную конструктивную критику

Тип работы

Событие

Техника

Материал

Добрый день Страна. Представляю вам хлеб с амарантовой муки выпеченный в Хлебопечке. Очень вкусный и полезный)))

Рецепт:

2 ст. муки пшеничной

2 ст. муки амаранта

дрожжи (я беру "живые" не большой комочек)

1,5 ст. воды

0,5 ст. молока

1 ч.л. соли

2,5 ст. л. сахара

3 ст. л. подсолнечного масла ( или любого другого)

все загружаем в чашу ХБ ставим нужный режим и ждем вкуснейший хлебушек.

Приятного Аппетита!!! еда

22 января, 2015 - 15:40 ~ Nata 64

Спасибо за рецепт! Но что это за мука амаранта? И еще вопрос- у нас иногда верх хлеба плохо поднимается и бывает впалым, почему это происходит.

22 января, 2015 - 16:43 ~ oksani123

Хлеб слишком высоко поднялся. В следующий раз уменьшите количество дрожжей или используйте более быстрый цикл выпечки.
Добавлено слишком много жидкости. Уменьшите количество жидкости на 1-2 ст л или добавьте немного муки.
Недостаточное количество соли. Соль помогает контролировать подъем теста.
Хлебопечка стоит на сквозняке или ее двигали или трясли во время подготовки теста.
Из-за слишком высокой влажности и теплой погоды тесто слишком поднялось.
Если в тесте использовался сыр, то его было слишком много.