Кулинария Рецепт кулинарный Закуска из лаваша с мясным фаршем Продукты пищевые

Здравствуйте, все-все-все!
Хочу поделиться с Вами одним из наших любимых рецептов. Существует множество рецептов с использованием лаваша. Я пробовала некоторые из них, но они не прижились у нас. :-)
А по этому рецепту готовила сначала 2 раза в неделю. Пока не объелись. ;-)

Конечно, придется немного повозиться. Но оно того стоит. Вкусно, сытно и красиво!

Вот в такой упаковке продается у нас тонкий лаваш (Спасибо автору рецепта и производителю, его разместившему). Нужен именно тонкий лаваш.

Итак.
Потребуется: лаваш армянский тонкий- 3 шт.
мясной фарш- 300- 400 гр.
лук репчатый- 1 шт.
морковь- 1 шт.
помидоры- 1-2 шт. (так написано в рецепте, но у меня уходит до 5-6 шт, в зависимости от размера)
сыр- 50 гр.
чеснок- 1-2 зубчика.
майонез, листья салата,
зелень, соль, специи.

В сковороду с раскаленным растительным маслом положить мелко порезанный лук, обжаривать 3 минуты. Добавить тертую морковь и жарить до полуготовности моркови. Добавить фарш и жарить, периодически помешивая, 20-25 минут до готовности фарша, посолить, поперчить. Помидоры порезать кружочками. Сыр натереть на крупной терке. Листья салата вымыть. Майонез смешать с пропущенным через пресс чесноком. Зелень мелко порезать.
Лист лаваша развернуть, смазать его майонезом с чесноком, равномерно разложить на нем фарш, не доходя до краев 2-3 см, и посыпать зеленью.
Второй лист лаваша смазать чесночным майонезом с двух сторон и уложить его сверху на фарш. Разложить по всей поверхности лаваша листья салата, на салат выложить кружки помидоров, и полить помидоры майонезом.
Накрыть помидоры третьим листом лаваша, слегка смазанным чесночным майонезом с двух сторон. Посыпать лаваш тертым сыром и аккуратно свернуть в рулет.
Готовый рулет положить в холодильник на 30-60 минут. Перед подачей нарезать поперек, толщиной 1,5-2 см.