Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
Манник "БАБУШКИН СЕКРЕТ" на кефире.
Поделиться:
Хочу поделиться с вами рецептом манника на кефире (простокваше или скисшем молоке ,айране) .Очень вкусный рассыпчатый и простой в приготовлении.
И так рецепт .Нам понадобиться 1 ст манки 1 ст кефира 1 ст сахара 1 яйцо 1 ст муки ванилин 0.5 ч.л соды. 100 мл растопленного сливочного масла.
Приготовление. Кефир манку и сахар смешать и оставить на ночь в холодильнике (миску накрыть крышкой.)
Утром достаем миску из холодильника.За ночь манка разбухнет и пропитается.Добавляем в тесто яйцо масло соду ваниль и просеянную муку.Все хорошенько перемешиваем что бы не осталось комочков.
Все тесто готово. Вот такое оно должно получиться.
Смазываем форму маслом и обсыпаем мукой .Если силиконовая форма то не нужно смазывать и обсыпать.Форму лучше взять побольше .Тесто хорошо поднимается .
Выкладываем тесто в форму разравниваем ложкой .
Выпекать 25-30 мин при 180 градусах.Смотрите по духовке и размеру формы (чем больше форма тем тоньше манник и быстрее пропечется) у меня 28 см форма и манник получился 6 см в высоту. Проверить готовность зубочисткой. Вот такой румяный манник получается. Доставайте манник из формы осторожно он такой рассыпчатый что может поломаться.Я переворачивала форму на блюдо а потом снова перевернула на второе блюдо.
Манник можно подавать со сметаной вареньем йогуртом ягодами мороженным и т.д Очень вкусный и ароматный .
В манник можно добавлять изюм ,мак ,курагу и орехи.Я испекла два манника .С маком и с изюмом.Очень вкусно.
Буду рада вашим комментариям .Всем творческих успехов.
Страница для печати
какой он аппетитный, аж слюнки текут, обязательно завтра своих побалую.
Рада что пригодился МК .Поделитесь результатом
Вкуснатища, даже на вид, умощу в копилочку, спасибо.
Рада что нравится))) Поделитесь результатом когда приготовите
Обожаю манник! Тоже часто пеку его,только на сметане и без муки,надо будет попробовать и по вашему рецепту!Спасибо за МК!
Пожалуйста
Попробуйте.Думаю вам понравится.
Картинка удалена, размер 84,07 КБ (86 085 байт)
не разу не пробовала манник. а ваш такой аппетитный. спасибо. взяла на заметку
Попробуйте это очень вкусно .
А я такой давно делаю, но только с лимончиком https://stranamasterov.ru/node/810951?t=1280
Тоже очень интересный рецепт.
Да Один в Один)) и Способ Тот Же...
Только когда кладете 2 яйца ( а в Вашем варианте 1 ), - манник получается пышнее и не черствеет долго, выпечка рыхлая и намного вкуснее
И еще один секретик" у меня https://stranamasterov.ru/node/810951?t=1280 имеется, не заметили? 
А так все то же самое!)))
Зачерстветь он не успевает так как его сметают за 10 мин.Меня устраивает этот рецепт вполне.Пышный и очень рассыпчатый.А лимоны я не люблю у меня на них аллергия.
Такой манник делала моя бабушка много лет назад в русской печке. Она гордо называла его - ТОРТ! Вкуснотища была неописуемая. В духовке так не получается, но всё равно вкусно. Спасибо, что напомнили!
Рада что вызвала такие светлые воспоминания.Манник по этому и называется "Бабушкин секрет"потому что это рецепт старинный именно от бабушек)))В печке конечно же все получалось вкуснее.эх даже мне навеяло....Детство зимний вечер в печке дрова потрескивают и запах...как же я любила сидеть перед печкой и открыв дверцу смотреть на огонь.
Я так поняла секрет в том,что в холодильнике ночь стоит манка замоченная?Надо будет испытать!Люблю наливные пироги!
Да именно в этом весь секрет.Манка должна набухнуть и пропитаться .Не забывайте похвастаться результатом
Ооо спасибки)))) как раз искала рецепт воздушного,рассыпчатого манника. И Вас мне сам Бог послал,с рецептиком))))) ай да умничка,ай да молодчинка))))
Пожалуйста .Я рада что рецепт пригодился.
приготовила. Спасибки,
мои в восторге. очень нежный вкус))
Я очень рада что вам понравился манник.
не то слово понравился))))) я то на диете уже полгода.отказалась от мучного и сладостей. скинуть 24 кг. это для меня ПОДВИГ.но мои просто в восторге. особенно моя малышка(племяшка)Вот так и приходится готовить вкусняшки и не есть. Но радость от того как мои хомячат-чудесно)))))СПАСИБКИ)))))))
Дай Бог вашим ручкам не знать усталости.Балуйте нас)))))))
Ой спасибо за такие теплые слова мне очень приятно
.Кстати ваше фото просто прелестное вы симпатичная и милая.
Я все делаю именно для того что бы радовать людей и очень радуюсь когда у меня это получается.
Это замечательный фен-шуй.дарить людям радость! И вам вернётся многократно))) Спасибки милая .с наступающими праздниками ))) сегодня с малышкой украшаем дом. украсили спальню малышки,нарядили елочку) кухню и там елочка стоит и китайские фанарики) а вот в зале не хватило сил. устали.сели и смеемся.Обленились мы)))) всем вашим почиталям и вам счастья,здоровья и добра.
Спасибо Эдулечка с наступающим вас .Счастья и здоровья вам и вашей семье
Ирина,я с отчетом! Спасибо за рецепт!
Первый раз попробовали с мужем манник! Еще купила силиконовые формы и тоже первый раз их испытала.Очень удобно,ничего не подгорело и вытаскивать легко. Один съели без ничего(просто с чаем) и я даже не успела сфотографировать в разрезе. Второй оставила на завтрак. Очень вкусно!
Ой красота какая.И манник красивый и формочки замечательные
Я очень рада что вам понравился манник
Блуждая по просторам Страны, наткнулась на ваш рецепт. Возник вопрос: в рецепте написано 0,5 ч.л. соЛи., а в п.3 "Добавляем ... соДу ..." Где ошибка? Хотелось бы сделать, а могу положить не то.
Извините что долго не отвечала .Спасибо что заметили опечатку .Нужна сода .Сейчас исправлю