Кулинария День рождения Новый год Рецепт кулинарный Торт "Пьяная вишня" Рецепт Продукты пищевые

А вот и сам рецепт:

Бисквит:

9 яиц

1,5 стакана сахара

2 столовые ложки какао

1,5 стакана муки

1 чайная ложка соды погашенной уксусом

Крем:

200 г. масла

200 г сгущенного молока

ванилий

1 стакан вишен без косточек

спирт

Отделить желтки от белков. Белки взбить с сахаром в густую пену (сахар добавляем постепенно), затем добавить желтки (все время взбивая), соду с уксусом, какао, муку. Смазиваем высокую круглую форму маслом, посыпаем мукой, выливаем тесто и ставим выпекать в нагретую духовку на средний огонь. Бисквит печется 40-50 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой. Тесто очень поднимется. Когда вытащите, то немного осядет.

Теперь приступаем к начинке пока стынет наш корж. Вишни нужно залить спиртом (коньяком или водкой, что есть под рукой) хотя бы на 30 минут, чтобы настоялось. Мягкое масло взбиваем со сгущенным молоком (я брала вареное). Когда остынет наш корж, то срезаем верх, середину выбираем, делая так называемое "корыто" для начинки. Мякоть рвем на кусочки и добавляем к крему. Туда же выливаем наши вишни, все перемешиваем миксером, пробуем на вкус или еще нужно спирта, можете еще немного вишен докинуть и выкладываем эту массу в наше "корыто". Низ срезанного верха можно немножко смазать кремом и накрываем им наш торт. Заливаем растопленным шоколадом. Украшаем на ваш вкус и ставим на ночь в холодильник. Приятного аппетита!

Всем спасибо, кто заглянул! Если есть вопросы, то спрашивайте ))