Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Кекс с кабачком Продукты пищевые

Здравствуйте! Сегодня хочу поделиться с Вами рецептиком кабачкового кекса. Лет 5 назад смотрела кулинарную программу и записала рецептик. Приготовили-понравился, вот только решила растительного масла в другой раз не добавлять и отказалась от какао порошка. Но вчера, решила приготовить и забыла, что хотела без масла и налила, не знаю, может в этот раз добавила больше муки, но масло оказалось ничуть не лишним. Итак, готовим?
По рецепту:
- 300 г кабачка;
- 190 г муки;
-200 г сахара;
-сода;
-ванильный сахар;
-пекарский порошок;
-1 ч.ложка корицы;
-4 ч.ложки какао;
-2яйца;
-60г сливочного масла;
-100г растительного масла;
-120г йогурта или кефира;
-2 ложки крепкого кофе.
Так как я корицу в стряпне не очень люблю и кофе у меня не оказалось, поэтому обошлась без них. Какао тоже теперь редко когда в выпечку кладу, только если в печенье, поэтому взяла чёрный горький шоколад. Итак, приступим.

Кабачка взяла по рецепту-300 грамм, ну или примерно)))
Кабачок надо натереть на терке, присолить и оставить. А пока займемся тестом.

В одну чашу смешать 190 г муки+ 200 г сахара+ пол чайной ложки соды( я не гасила) + половина плитки шоколада(натерла). На трение шоколада сбежались все кошаки))))))))))
В эту же часть по рецепту добавляется : ванильный сахар, пекарский порошок, корица( я, напоминаю, эти ингредиенты не добавляла).

В другую чашу смешиваем 2 яйца+ по рецепту 60 г слив.масла, у меня , наверное, грамм 40+ 100г растительного масла+120 г кефира и я ещё в кефир добавила чуть-чуть соды. Перемешать, добавить сухую смесь и отжатые кабачки, перемешать. Мне показалось тесто жидким, поэтому добавила ещё муки с пол стакана, примерно.
В эту часть по рецепту добавляется кофе. Я в этот раз не добавляла.

Смазать форму маслом, присыпать мукой и выпекать в разогретой духовке 45 минут при температуре 180 градусов.
У меня пекся ровно 45 минут. Я сначала пекла при 180 градусах, потом убавила на 150 и под конец убрала на 100. Когда духовку отключила, сразу доставать кекс не стала. Схлынул в духовке и не опал))).

Надо сказать, что в этот раз кекс получился самый удачный и по вкусу, и не опал.
Попробуйте приготовить. Мне понравился. Даже захотелось сегодня же повторить. Жду Ваших отзывов!